ジャズをベースにしながらもラテン音楽やロックなど多様な音楽を貪欲に取り入れたサウンドと緊張感と躍動感を兼ね備えた圧倒的なライブパフォーマンスで「侍ジャズバンド」と評される[1]。

東京渋谷でのストリート・ライブでは時に1000人以上の観客を集めてデビュー前から話題となり瞬く間にインディーズ・チャートを席巻、「インストはメジャー・シーンでは売れない」という常識を覆してメジャー・デビューを果たす[1][2]。日本に留まらず世界に向けて音楽を発信し、ヨーロッパ、韓国、台湾などでもCDをリリースしている[3]。

著作権にまつわる裁判としては日本で著名な大地讃頌事件の当事者としても知られる（詳しくは当該項参照）。
来歴

1999年、Ohyama"B.M.W"Wataruを中心に結成・活動開始。初ライブは1999年10月15日。2000年より渋谷の路上を中心に活動、翌2001年には年40回ものストリートライブを行なって毎回100人以上の動員を呼び話題となる。同年夏、「フジロックフェスティバル'01」FIELD OF HEAVENに出演し、その名を全国的に広める。[4]

2001年、初のミニアルバム3枚をインディーズレーベルのapart.RECORDSからリリース[1]。

2002年、東芝EMI/Virgin Musicと契約。ミニアルバム『Akatsuki』でメジャー・デビュー[1]。1stスタジオ・アルバム『九月の空-KUGATSU NO SORA-』が器楽曲バンドとしてオリコン10位を記録[5]。

2003年、器楽曲バンドとして「第17回日本ゴールドディスク大賞」“ニューアーティスト・オブ・ザ・イヤー”を受賞。全国各地の野外フェス等への出演を経て全国区の知名度を獲得[1]。

2004年1月、韓国で路上ライブを決行し大きな話題を呼ぶ[6]。

2005年、オランダに本社を置くロードランナー・レコードに移籍して本格的に世界進出を果たし、イギリス（マンチェスター、ロンドン）、オランダ（アムステルダム）にてライブを敢行[7]。同年、日本全国45公演のツアーを敢行。ツアーファイナルは韓国ソウルにて行われた[6]。

2006年3月、初のUSツアー（全9公演）を行う[3]。カナダ「カナディアンミュージックフェスティバル」「サウス・バイ・サウスウエスト」に出演。

2008年2月、全国展開する雑貨屋ヴィレッジヴァンガード (書籍・雑貨店)にてジャズのスタンダードを独自のアレンジでカヴァーした限定CD『黒船のジャズ -SAMURAI MEETS THE ENEMY-』をリリース、4月にはTBS系列「筑紫哲也 NEWS23」に生出演[5]。同年、約3年ぶりに国内レーベル（デフスターレコーズ）へ移籍[注 1]。

2011年9月、アルバム『向日葵-Himawari』を全曲無料配信する“合法ダウンロード”企画を実施する。

2012年2月に無料配信アルバム第2弾『OH! YEAH!PARTY!!』を、同年12月に第3弾となる『JumpUP!』を発表。
解散

2014年、結成15周年のアニバーサリーイヤーという事もあって5月に短期間で東京のライブハウス13ヵ所を一気に駆け抜けるツアー、7月には約10年ぶりとなる東京新宿の歌舞伎町でのワンマンライブなどハイペースなコンサート活動を行うものの、12月1日、PE'Zオフィシャルサイトにて翌2015年いっぱいでの解散を発表。

2015年12月19日、ラストライブ「EN-MUSUBI 2015 FINAL?おどらにゃそんそん?」を東京・昭和女子大学人見記念講堂にて開催し解散した。その模様は動画サイトのUstreamを通して完全生放送で中継された[9]。
メンバーOhyama"B.M.W"WataruKadota"JAW"Kousukeヒイズミマサユ機
Ohyama "B.M.W" Wataru（オオヤマ・ビーエムダブリュー・ワタル、1975年11月6日 - ）（48歳）
トランペット担当

本名、大山 渉（おおやま わたる）。東京都目黒区生まれ、神奈川県茅ヶ崎市育ち。血液型AB型、180cm[10]。

ピスタチオ・ボーイズでは、wataru-chanの名義でサックスを演奏。

芸名の「B.M.W」は、「B=big（大） M=mountain（山） W=wataru（渉）」の意味。BMW社を連想されがちだが、自動車免許は取得していない。

出身校の神奈川県立鶴嶺高等学校では柔道部に所属し有段者でもある。

1997年ランディ・ブレッカーと共演。1999年7月「ベン・フォールズ・ファイヴ」のジャパンツアーに参加。

2014年、「食事と人と音楽が溶け合う空間」というコンセプトのもと、マヌーシュギタリスト手島大輔、ヴァイオリニストのTajimi “M.J” Tomotaka、ベースのヤマトヤスオ、パーカッションの奥田真広と共にジプシー・スウィングを基調としたバンド「BimBomBam楽団」を結成。PE'Z解散後にはダイニングスタイルの全国ツアーを行い、また各地のジャズフェティバルに出演するなど本格的な活動を開始。同じくトランペッターの小林洋介と2人でバンド「TrumpetFactory」としても活動[10]。

2015年にBimBomBam楽団メンバー全員が役員および社員を務めるバンド兼レーベルの機能を備えた株式会社「衣食住音」を設立。自主レーベル「meal me(e)t music」を立ち上げる[10]。

Kadota "JAW" Kousuke（カドタ・ジョー・コウスケ、1976年5月27日 - ）（47歳）
テナー・サクソフォーン担当。

本名は、門田 晃介（かどた こうすけ）。東京都日野市出身[注 2]、A型、177cm。

芸名の「JAW」は顎という意味。バンド内のノリで「お前、猪木の若い頃に似てるから、ニックネームは顎で行こうぜ」ということで命名された[11]。

国立音楽大学卒業。

実家は愛媛のフランス料理店で、ライブではしばしば冗談で門田本人が宣伝することもあった。

「Mosquito-38」「みずいろの雨」「アケビ」「ヒルビー」「パラノイア」などではソプラノサックスも演奏。「Peach?Ashihara Story?」ではアルトサックスも演奏するなど器用さを見せた。

趣味は自転車で、ロードバイクを所有。2006年にはツール・ド・北海道の市民大会に出場し19位の成績を収めた。

彼をリーダーに、Yasei Collectiveの松下マサナオ（ドラムス）と中西道彦（ベース）、宮川純（キーボード）の4人でBARBを結成[11][12]。

Nirehara Masahiro（ニレハラ マサヒロ、1977年10月8日 - ）（46歳）
コントラバス担当。