その後、鼎泰豐の小籠包は地元の人々に評判となり、1980年代には、本業であった食用油の販売を取りやめ、小籠包の専業食堂に商売替えをした。当時は近隣住民が利用する地元の食堂に過ぎず、台湾国外の観光客をターゲットにした商業形態は採っていなかった。

1993年、アメリカ合衆国の『ニューヨーク・タイムズ』紙で「世界の10大レストラン」に選ばれた[7]。同紙の紹介によって一躍知名度が上がり、台湾国外から多くの観光客が、台北の店舗に来店する転機となった[8]。その後、台湾国外店舗として、1996年に、初めて東京の『タカシマヤタイムズスクエア』に出店し[9]、その後ロサンゼルスの店舗を開店させ、国外の店舗を次々と開店していった[10]。
日本における展開

日本においては、東京都中央区・港区・渋谷区・世田谷区・豊島区・立川市のほか、千葉県船橋市・流山市・柏市、埼玉県越谷市、神奈川県横浜市・川崎市、そして札幌、仙台、名古屋、京都、大阪、福岡、熊本の各市に店舗を持つ。大半の店は��島屋内への出店である[11]。これは、高島屋の子会社である「アールティーコーポレーション」が運営している事による[12]。また、同社は香港の糖朝の日本支店も運営している。
脚注[脚注の使い方]^ “鼎泰豊(信義店)”. 台北ナビ. 2021年6月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年7月22日閲覧。
^ a b “鼎泰豐小吃店股?有限公司”. 104人力銀行. 一零四資訊科技股. 2021年7月22日閲覧。
^ “ルクア大阪に点心料理店「鼎泰豐」 ルクア大阪店限定で「バジル小籠包」用意”. 梅田経済新聞. ラプレ (2021年7月2日). 2021年7月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年7月22日閲覧。
^ “小籠包ならやはり鼎泰豐(ディンタイフォン)！ 台湾で食べる絶品グルメ”. 地球の歩き方 ニュース&レポート. 地球の歩き方 (2019年9月26日). 2020年11月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年7月22日閲覧。
^ “鼎泰豊について”. 鼎泰豊. 2020年9月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年7月22日閲覧。
^ “鼎泰豊の新旗艦店、12月開業へ”. ワイズコンサルティング (2019年9月18日). 2021年7月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年7月22日閲覧。
^ “鼎泰豐美食情報”. 餐廳主題網. 2016年2月2日時点の ⇒オリジナルよりアーカイブ。2021年7月22日閲覧。
^ “台湾観光局×鼎泰豊コラボ「日本で台湾気分を味わいたいわん」開催”. 台湾観光局/台湾観光協会東京事務所. PR TIMES (2021年4月10日). 2021年7月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年7月22日閲覧。
^ “第46回　鼎泰豊董事長　楊紀華氏”. ワイズコンサルティング (2009年8月1日). 2021年7月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年7月22日閲覧。
^ “待望のオープン！ウェストサイドで鼎泰豊(ディンタイフォン）”. 地球の歩き方 (2018年8月10日). 2021年7月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年7月22日閲覧。
^ “世界店舗 日本”. 鼎泰豐. 2021年7月22日閲覧。
^ “【日本初上陸】「LINA STORES（リナストアズ）」が、2021年7月30 日（金）表参道にオープン！”. ��島屋 (2021年7月1日). 2021年7月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年7月22日閲覧。

関連項目

糖朝

ハネムーンデザート

外部リンクウィキメディア・コモンズには、鼎泰豊に関連するカテゴリがあります。

⇒公式サイト （繁体字中国語）（英語）（日本語）

⇒ディンタイフォン（鼎泰豐） - 株式会社アール・ティー・コーポレーション
.mw-parser-output .asbox{position:relative;overflow:hidden}.mw-parser-output .asbox table{background:transparent}.mw-parser-output .asbox p{margin:0}.mw-parser-output .asbox p+p{margin-top:0.25em}.mw-parser-output .asbox{font-size:90%}.mw-parser-output .asbox-note{font-size:90%}.mw-parser-output .asbox .navbar{position:absolute;top:-0.90em;right:1em;display:none}

この項目は、企業に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（ウィキプロジェクト 経済）。
.mw-parser-output .hlist ul,.mw-parser-output .hlist ol{padding-left:0}.mw-parser-output .hlist li,.mw-parser-output .hlist dd,.mw-parser-output .hlist dt{margin-right:0;display:inline-block;white-space:nowrap}.mw-parser-output .hlist dt:after,.mw-parser-output .hlist dd:after,.mw-parser-output .hlist li:after{white-space:normal}.mw-parser-output .hlist li:after,.mw-parser-output .hlist dd:after{content:" ・\a0 ";font-weight:bold}.mw-parser-output .hlist dt:after{content:": "}.mw-parser-output .hlist-pipe dd:after,.mw-parser-output .hlist-pipe li:after{content:" |\a0 ";font-weight:normal}.mw-parser-output .hlist-hyphen dd:after,.mw-parser-output .hlist-hyphen li:after{content:" -\a0 ";font-weight:normal}.mw-parser-output .hlist-comma dd:after,.mw-parser-output .hlist-comma li:after{content:"、";font-weight:normal}.mw-parser-output .hlist-slash dd:after,.mw-parser-output .hlist-slash li:after{content:" /\a0 ";font-weight:normal}.mw-parser-output .hlist dd:last-child:after,.mw-parser-output .hlist dt:last-child:after,.mw-parser-output .hlist li:last-child:after{content:none}.mw-parser-output .hlist dd dd:first-child:before,.mw-parser-output .hlist dd dt:first-child:before,.mw-parser-output .hlist dd li:first-child:before,.mw-parser-output .hlist dt dd:first-child:before,.mw-parser-output .hlist dt dt:first-child:before,.mw-parser-output .hlist dt li:first-child:before,.mw-parser-output .hlist li dd:first-child:before,.mw-parser-output .hlist li dt:first-child:before,.mw-parser-output .hlist li li:first-child:before{content:" (";font-weight:normal}.mw-parser-output .hlist dd dd:last-child:after,.mw-parser-output .hlist dd dt:last-child:after,.mw-parser-output .hlist dd li:last-child:after,.mw-parser-output .hlist dt dd:last-child:after,.mw-parser-output .hlist dt dt:last-child:after,.mw-parser-output .hlist dt li:last-child:after,.mw-parser-output .hlist li dd:last-child:after,.mw-parser-output .hlist li dt:last-child:after,.mw-parser-output .hlist li li:last-child:after{content:")\a0 ";font-weight:normal}.mw-parser-output .hlist ol{counter-reset:listitem}.mw-parser-output .hlist ol>li{counter-increment:listitem}.mw-parser-output .hlist ol>li:before{content:" "counter(listitem)" ";white-space:nowrap}.mw-parser-output .hlist dd ol>li:first-child:before,.mw-parser-output .hlist dt ol>li:first-child:before,.mw-parser-output .hlist li ol>li:first-child:before{content:" ("counter(listitem)" "}.mw-parser-output .navbar{display:inline;font-size:75%;font-weight:normal}.mw-parser-output .navbar-collapse{float:left;text-align:left}.mw-parser-output .navbar-boxtext{word-spacing:0}.mw-parser-output .navbar ul{display:inline-block;white-space:nowrap;line-height:inherit}.mw-parser-output .navbar-brackets::before{margin-right:-0.125em;content:"[ "}.mw-parser-output .navbar-brackets::after{margin-left:-0.125em;content:" ]"}.mw-parser-output .navbar li{word-spacing:-0.125em}.mw-parser-output .navbar-mini abbr{font-variant:small-caps;border-bottom:none;text-decoration:none;cursor:inherit}.mw-parser-output .navbar-ct-full{font-size:114%;margin:0 7em}.mw-parser-output .navbar-ct-mini{font-size:114%;margin:0 4em}.mw-parser-output .infobox .navbar{font-size:88%}.mw-parser-output .navbox .navbar{display:block;font-size:88%}.mw-parser-output .navbox-title .navbar{float:left;text-align:left;margin-right:0.5em}

表示

編集