鹿肉
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関連項目.mw-parser-output .side-box{margin:4px 0;box-sizing:border-box;border:1px solid #aaa;font-size:88%;line-height:1.25em;background-color:#f9f9f9;display:flow-root}.mw-parser-output .side-box-abovebelow,.mw-parser-output .side-box-text{padding:0.25em 0.9em}.mw-parser-output .side-box-image{padding:2px 0 2px 0.9em;text-align:center}.mw-parser-output .side-box-imageright{padding:2px 0.9em 2px 0;text-align:center}@media(min-width:500px){.mw-parser-output .side-box-flex{display:flex;align-items:center}.mw-parser-output .side-box-text{flex:1}}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .side-box{width:238px}.mw-parser-output .side-box-right{clear:right;float:right;margin-left:1em}.mw-parser-output .side-box-left{margin-right:1em}}ウィキメディア・コモンズには、鹿肉に関連するカテゴリがあります。

日本の獣肉食の歴史

ジビエ

ブッシュミート

外部リンク

“ ⇒
シカの日”. 北海道環境生活部環境局エゾシカ対策室 有効活用グループ. 2022年8月8日閲覧。

“エゾシカ衛生処理マニュアル(改定)” (PDF). 北海道環境生活部環境局自然環境課エゾシカ対策係 (2015年4月). 2022年2月9日閲覧。

“ひょうごシカ肉活用ガイドライン” (PDF). 兵庫県農政環境部環境創造局鳥獣対策課 (2011年1月). 2022年2月9日閲覧。
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