食事
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^ 『専門医がやさしく教える自律神経失調症』PHP研究所、2004、ISBN 4569661912, p.201、「よくかむことも心身を健康に保つ秘訣」という節
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^ a b 頼住光子「仏教における「消費」 : 「食」の観点から」『お茶の水女子大学比較日本学教育研究センター研究年報』第8号、お茶の水女子大学比較日本学教育研究センター、2012年3月、181-185頁、NAID 40019312946、2021年4月1日閲覧。
^ 藤井正雄 『仏教早わかり事典』 日本文芸社 1997年 p.28.
^ 小田裕昭、加藤久典、関泰一郎『健康栄養学』 共立出版、2005年4月。ISBN 978-4320061538。
^ a b 佐伯芳子 『栄養学者佐伯炬伝』 玄同社 1986年 ISBN 978-4-905935-19-3 p.158.
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^ a b 山口博 『日本人の給与明細 古典で読み解く物価事情』 角川ソフィア文庫 2015年 ISBN 978-4-04-409224-5 p.189.
^ 「歴史ミステリー」倶楽部 『図解! 江戸時代』 三笠書房 2015年 ISBN 978-4-8379-8374-3 p.206.また、石毛直道『日本の食文化史 旧石器時代から現代まで』（岩波書店）においても、「全国的に1日3食化したのは17世紀末」としている。
^ 同『図解! 江戸時代』 三笠書房 2015年 p.122.
^ 深谷克己 『江戸時代』 岩波ジュニア新書 第3刷2001年（1刷2000年） ISBN 4-00-500336-2 p.84.
^ 同『江戸時代』 岩波ジュニア新書 2001年 p.85.
^ 水戸計『教科書には載っていない 江戸の大誤解』 彩図社 2016年 ISBN 978-4-8013-0194-8 p.179.
^ 柴田明夫 経歴など
^ 柴田明夫著『食料争奪』 2007年7月 ISBN 978-4532352677
^ 『食料争奪』柴田明夫 日本経済新聞社 2007年7月
関連項目
食文化 - 手食文化
ガストロノミー
料理
調理
一物全体
食器
食生活指針
食事バランスガイド
内食、家庭料理
中食 - 外食と内食の中間形態。惣菜専門店やスーパーで売っている「惣菜」を指す。すぐに食べられる
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ジャンクフード
エンゲル係数
食の安全
産地偽装
偏食、野菜嫌い
肥満、栄養不良
摂食障害、過食症、拒食症
個食、孤食、子ども食堂
食事誘発性熱産生（英語版）(特異動的作用) ‐ 食後の代謝による発熱。
食後の眠気（英語版）
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