酒石酸
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出典^ 北の富士勝昭、嵐山光三郎『大放談!大相撲打ちあけ話』（新講舎、2016年）p192
^ 鳴戸俊英『親方はちゃんこ番』（ポプラ社、2003年）p138
^ 酒石酸 - 素材情報データベース＜有効性情報＞（国立健康・栄養研究所）
^ 小川竜平、真鍋厚史、中山貞男、小口勝司. “カルシウムとリンの吸収ならびに実験的骨粗鬆症に対するシュウ酸、酒石酸の影響”. 昭和医学会雑誌 54 (2): 118-127. doi:10.14930/jsma1939.54.118. https://doi.org/10.14930/jsma1939.54.118.
関連項目
酒石酸カリウムナトリウム
酒石酸デヒドロゲナーゼ
meso-酒石酸デヒドロゲナーゼ
ジャービル・ブン・ハイヤーン
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