商品作物を生産するため、多数の農業労働者を雇い運営する農場をプランテーションという。特にかつての植民地や現在の発展途上国などで行われ、労働力を安価にするため奴隷労働に頼っていたこともあった。南北アメリカの統計では、1910年には6,406,000の農場で10,174,000の家族労働者となったが、2000年には2,172,000の農場と2,062,300の家族労働者と化した[13]。女性が経営する米国の農場の割合は1978年の5％から2007年までに14％まで、ここ数十年で着実に上昇している[14]。ほかに同国には300万人以上の移民と季節労働者が従事している。 72％は外国生まれ、78％は男性で、平均年齢は36歳、平均教育期間は8年とされ[15]農業労働者の平均時給は1時間あたり9?10ドルであり、非農業労働者の場合は1時間あたり平均18ドルを超える。彼らの平均世帯収入は2万ドル未満で、23％は連邦貧困レベル以下の収入の家族として暮らしている[16] すべての農業労働者家族の半数は年間10,000ドル未満しか稼いでおらず、これは4人家族の2005年の米国の貧困レベルである19,874ドルを大幅に下回っている[17]。2007年には米国内外でエタノールの需要が高いため、トウモロコシ農場の面積が15％増加すると予想されている。生産者は9,050万エーカー（366,000km 2）を植えると予想されており、これは1944年以来最大のトウモロコシ作物となっている[18]
パキスタンでは世界銀行によると、「経験的証拠として同国の大規模農場の土地生産性は小規模農場の土地生産性よりも低く、他の要因を一定に保っていることを示している」とし、農家の収入データによると、小規模農家は大規模農家よりも「1ヘクタールあたりの純利益が高い」としている[19] アジアではほかにネパールが農業国であり、総人口の約80％が農業に従事、酪農や養鶏も盛んに行われているが、同国では米がリンゴなどの果物と一緒の農場で生産されている[20]
日本では農場は個人経営の小規模な田が中心である。明治以降、北海道など各地に西洋式の作物栽培と牧畜業を組み合わせた農場が数多く作られたが、特に岩手県に作られた小岩井農場が有名である。 農業は、現代では、その地域に最も適した作物や家畜に特化する傾向があり、完成品は小売市場やさらなる加工のために販売され、農産物は世界中で取引されているが、人類の歴史のさまざまな場所や場所で革新されてきたことが知られる。狩猟採集社会から定住した農耕社会への移行は新石器革命と呼ばれ、約12000年前になる完新世の地質時代[21]近で最初に開始が確認される[22]。これは、歴史的に検証可能な世界初の農業革命である。その後の人間の農業慣行の段階的変化は、18世紀のイギリス農業革命
ギャラリー
ドイツの農場
オンタリオにある典型的な北アメリカの農場と農場建築
ペンシルベニア州、クリンガースタウンの農場
草を食む羊、オーストラリア
プンゲンストウヒの農場
北海道
農場の歴史
次に、農場の成立は、町や都市の成立につながる第一歩である。森林での採取や狩猟を行っていた時代から農業を始める時代になると、生産物の徴収・分配、市場での販売、道路の整備などが後に続く。
農園の規模は小さなものから始まったが、輸送手段の発達・市場経済の発達などにより次第に農場の規模が大きくなり、一方で小規模な自作農から他人の農地を耕す小作農となる者も現れた。植民地などではプランテーションなど極端に大きな農場も出現した。
農場をめぐる権利は多くの革命、解放戦争、植民地後（ポストコロニアル）経済などで焦点となってきた。 農場の類義語に「農園」がある。国語辞典としては（『農園
農園
市民農園[24]（ふれあい農園）や貸し農園[25]（クラインガルテン[26][27]、レジャー農園、体験農園[28]、レンタル農園）のように農業経営（農作業の実施）を農地所有者である開設者が行なう形態だけでなくそれ以外の者（一般利用者）が行う形態も含まれることがある[29]。
この他に「コミュニティ農園」[30]と呼ばれる農園も展開されている。英語のCommunity farmには、農園の意味の他に農場ベースのコミューンなどにも呼称される。
観光農園も観光農園の一覧をみると、大王わさび農場のほかには「農園」が付く名称が多いが、西尾市憩の農園のような緑化木ショッピングセンターにも使用されている。
