辛味
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^ Archer VE, Jones DW (2002). “Capsaicin pepper, cancer and ethnicity”. Med. Hypotheses 59 (4): 450?7. doi:10.1016/S0306-9877(02)00152-4. PMID 12208187.
^ Lopez-Carrillo L, Hernandez Avila M, Dubrow R (1994). “Chili pepper consumption and gastric cancer in Mexico: a case-control study”. Am. J. Epidemiol. 139 (3): 263?71. PMID 8116601.
^ ⇒「カプサイシンががんの発生促進、建国大教授らが解明」聯合ニュース（2010年9月6日）
^ ⇒「神田淡平」元祖 激辛煎餅（激辛せんべい）誕生秘話
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