離乳後、肥育豚として主に配合飼料を給餌し、豚舎内で群飼肥育される。成熟した豚は皮下脂肪が厚くなる。また豚の汗腺は未発達のため肥育豚は暑さに弱い。高温下では、摂食量を減らしたり、呼吸数を増やしたり冷たいコンクリート床に体を横たえたりして放熱量を増加させる。泥場でぬた打ちして体を冷やすという祖先種イノシシの習性を豚も持つが、飼育下では泥場がないため、糞尿を代わりにぬた打ちする[82]。

豚の寿命は10年から15年ほどだが、食用豚は6 - 7か月で105 - 110kg程度に仕上げられ、屠殺される。屠殺される豚の大半に胃潰瘍が認められるが、ストレスが大きな要因となっている[83]。
子豚への外科的処置

歯切り

新生子豚には8本の犬歯と切歯が生えており[84]、母豚の乳頭の取り合いをする際に、他の子豚や母豚の乳房を傷つける可能性がある。また、母豚が乳頭を噛まれ授乳を拒否したり、急に立ち上がって子豚のけがや圧死の原因となったりする可能性もある。歯切りは、このような事故等を防止するための手段の一つと考えられている[85]。ただし、屋外放牧を行ったり、密飼いを避けるなどの、ストレスのない環境下では、歯の切断をしなくても損傷が起こらなかったり、かみつく行動が減ったりする[86]。研究では、歯切りの有無が、母豚乳房や同腹子豚への損傷や子豚の増体に影響せず、歯切りの必要性は認められないと結論付けている[87]。

歯切は、子豚に、神経感染症や出血、骨折等の痛みを引き起こすことが知られる[88]。そのため、欧州連合（EU）では歯の切断を日常的に行うことを禁止しており、デンマーク、ノルウェーでは歯の切断自体を禁止している[89]。

日本国内での法規制はなく[90]、日本の農家の63.6％が歯切りを実施しており、そのうち8割はほぼ根元から切断されている[91]。歯切りは通常生後7日以内に無麻酔で行われる。また、その道具として日本の農家の9割以上がニッパーを使用している[91][48]。


断尾

狭いところに多頭収容したり敷料がない単調な環境が原因で尾かじりが発生する。豚にとって行動欲求が高い探査行動が発現できないことが、豚が他のブタの尾をかじるという転嫁行動を引き起こす[92]。尾かじりは豚舎内で広がりやすく、受けた豚の増体量低下や死亡リスクとなる。[85]これを防止するために、生後7日以内に無麻酔で尾の切断が行われる。尾には血管および神経が通っており、切断による痛みが生じる。外傷性神経種が生じることもあり、これは恒常的な痛みをもたらす[93]。.mw-parser-output .templatequote{overflow:hidden;margin:1em 0;padding:0 40px}.mw-parser-output .templatequote .templatequotecite{line-height:1.5em;text-align:left;padding-left:1.6em;margin-top:0}餌を得るための探査行動は動物にとって強い欲求を持つ行動の一つである。特にブタは嗅覚が優れており、強靭な鼻を利用して土を掘り起こすルーティングやものを噛むチューイングといった行動に対して強い発現欲求を持っている。その行動を制限されることでブタは強い欲求不満状態に陥る。十分に発現できない行動に対してブタは、施設をかじることや他個体の尾や耳をかじること、もしくは攻撃行動といった行動に転嫁して発現するのである。—月刊「畜産技術」2014年12月号27ページ-

日本国内での法規制はなく[90]、82.2％の農家で断尾が実施されている[48]。一方で、デンマーク、スウェーデン、ノルウェー、フィンランド、リトアニアでは麻酔なしでの尾の切断を禁止あるいは規制しており[94]、カナダでは2016年7月1日から、年齢にかかわらず痛みを制御する鎮痛剤を用いて行われなければならないとされている[95]。フランスでは、豚の尾の切断により罰金に処せられたケースもある[96]。

また、断尾をしても尾かじりは発生する。また断尾した場合、尾の代わりに耳を噛むようになることも知られている[97]。根本的な対策としては、豚が生来もっている探査行動を発現できる飼育環境の提供が必要となる。例えば、ワラを床においただけでも尾かじりによる損傷を軽減できる[98]。


雄豚の去勢

去勢は食肉とされた時の雄独特の雄臭を防ぐ、密飼での闘争を減少させる、雌雄混合飼育（交尾しない）を可能にするという目的で行われる[99]。

去勢は通常生後1週間以内に実施され、鋭利なカミソリでふぐり（陰嚢）を切開し睾丸を取り出し、引き抜き、切り取る、という方法で行われる[100]。処置中だけでなく処置後も痛みが継続する。去勢後は摂食や歩行などの活動量が減少する[101]。音の分析では、麻酔なしで去勢した場合、通常の悲鳴よりもはるかに強い[102]。1985年に去勢したブタと、去勢していないブタの鳴き声の比較研究が行われた。（子豚に）単に手を触れている間に起こる悲鳴の周波数は3500ヘルツだったが、最初の切開後には4500ヘルツになり、2度目の切開後には4857ヘルツに達した。音声に発生する周波数と周波数領域に渡る音声分布の変化の大部分は、去勢後により高くなった。去勢直後の子豚は動きも少なく、ふるえたり足がぐらついたり滑ったり尾を激しく動かしたり、嘔吐する豚も見られたが、初めは皆横に寝そべったりはしないで、臀部の痛みが収まり始めてから横たわる。2?3日間これらの行動の変化のいくつかが引き続き見られることにより、痛みの持続期間を指し示した。—集約的に飼育された豚の福祉 ＜ EC 獣医学委員会報告書＞、[103][注 3] そのため無麻酔の去勢は福祉的に貧困であるといえる。臭いは、雄豚が成熟した時に発現する。そのためブタが成熟してそういったものが発現する前に屠殺するのであれば必要はない。また、痛みを伴わないよう、外科的去勢は、十分な長時間持続性鎮痛剤を使用するという条件ならば行われるべきである[103]。

日本国内での法規制はなく[90]、ほぼ100％の雄豚に無麻酔で去勢が実施されている[104]。

一方で、外科的去勢を規制する国も出てきている。欧州連合（EU）では、2018年からは、自主的に外科的去勢を「原則」終了することとした[105]。スイスは2009年に、デンマークは2019年に、無麻酔去勢を禁止した[106]。カナダでは2016年以降麻酔なしでの豚の去勢は禁止[107]、ドイツでは2019年1月から国内外の子豚の無麻酔去勢が禁止される[108]。2022年1月1日からフランスでも無麻酔去勢の禁止が決定した[109]。 また去勢をほとんど行っていない国もある（去勢率：イギリス2%、ポルトガル12.5%、スペイン15%、オランダ20%[110]）。オーストラリアでは性成熟を迎えて臭いが出てしまう前の屠殺や、免疫学的去勢製剤（ワクチン接種で、精巣機能を阻害する抗体を産生させ、性成熟を遅らせることができる。日本でも2010年に承認済[111]。）が一般的であり、動物福祉の観点から外科的去勢はほとんど行われていない[112]。


耳標

子豚の耳翼に切り込みを入れ、切り込みの数や場所で個体識別する耳刻が管理手法として用いられるが、切り込みを入れる箇所も多く、子豚に多大な苦痛を与える[113]。


ブタの飼育史.mw-parser-output .ambox{border:1px solid #a2a9b1;border-left:10px solid #36c;background-color:#fbfbfb;box-sizing:border-box}.mw-parser-output .ambox+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+link+style+.ambox,.mw-parser-output .ambox+link+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+style+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+link+.ambox{margin-top:-1px}html body.mediawiki .mw-parser-output .ambox.mbox-small-left{margin:4px 1em 4px 0;overflow:hidden;width:238px;border-collapse:collapse;font-size:88%;line-height:1.25em}.mw-parser-output .ambox-speedy{border-left:10px solid #b32424;background-color:#fee7e6}.mw-parser-output .ambox-delete{border-left:10px solid #b32424}.mw-parser-output .ambox-content{border-left:10px solid #f28500}.mw-parser-output .ambox-style{border-left:10px solid #fc3}.mw-parser-output .ambox-move{border-left:10px solid #9932cc}.mw-parser-output .ambox-protection{border-left:10px solid #a2a9b1}.mw-parser-output .ambox .mbox-text{border:none;padding:0.25em 0.5em;width:100%;font-size:90%}.mw-parser-output .ambox .mbox-image{border:none;padding:2px 0 2px 0.5em;text-align:center}.mw-parser-output .ambox .mbox-imageright{border:none;padding:2px 0.5em 2px 0;text-align:center}.mw-parser-output .ambox .mbox-empty-cell{border:none;padding:0;width:1px}.mw-parser-output .ambox .mbox-image-div{width:52px}html.client-js body.skin-minerva .mw-parser-output .mbox-text-span{margin-left:23px!important}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .ambox{margin:0 10%}}

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中東

イノシシの家畜化は、8000年以上前[要出典]からユーラシア大陸の東西で行われ、各地で独立に家畜のブタが誕生したと考えられている。今はイスラム圏となった古代オリエントや古代エジプトでも豚を食用としていた。古代エジプトではブタを飼う民は賤民とされていたことが、エジプトを脱出した古代イスラエル人と、その宗教を受け継いだユダヤ人のユダヤ教カシュルート、およびユダヤ教の影響を受けて誕生したイスラム教においては、豚肉の肉食が食のタブーとなった原因とする説がある。