劇団青俳の一年後輩にあたる石橋蓮司とは、現代人劇場や櫻社でも演劇活動を共にし、1972年の舞台『ぼくらが非情の大河をくだる時』では兄弟役を演じた[5]。当時について石橋は以下のように回想している。「普段の蟹江はとにかく寡黙で、自己主張をほとんどしなかった。しかし彼は日常で感じた不満や喜びなどを演技を通じて自己表現し、彼の芝居は見る人の共感を得ていました」[5]。
柳町監督は、蟹江について以下のように語っている。「有名俳優でしたがサラリーマンのような生活[注釈 3]を送っていました。普段は比類のない無口な人でしたが、撮影時は演技の幅広さに驚かされました」[5]。 NHK
出演作品
テレビドラマ
レギュラー
大河ドラマ
勝海舟（1974年） - 田辺
元禄太平記 （1975年） - 生駒十三
風と雲と虹と（1976年） - 平良正
草燃える（1979年） - 尊長
春の波涛（1985年） - 幸徳秋水
翔ぶが如く（1990年） - 大山綱良
炎立つ（1993年 - 1994年） - 吉彦秀武
葵 徳川三代（2000年） - 福島正則
龍馬伝（2010年） - 岩崎弥次郎
連続テレビ小説
君の名は（1991年 - 1992年）
あまちゃん（2013年） - 天野忠兵衛
少年ドラマシリーズ / 幕末未来人（1977年） - 樫岡
銀河テレビ小説
新・青春戯画集（1984年）- 和倉稲城
まんだら屋の良太（1986年） - お役者清司
まんが道（1986年） - 虎口部長
まんが道・青春編（1987年） - 虎口部長
水曜ドラマ マダム・りん子の事件帖
金曜時代劇→木曜時代劇→土曜時代劇
天晴れ夜十郎（1996年 - 1997年） - 波風達之介
お登勢（2001年） - 石毛弥一郎
風の果て（2007年） - 桑山孫助
浪花の華?緒方洪庵事件帳?（2009年） - 中天游
ドラマ新銀河
元気をあげる?救命救急医物語（1996年） - 井崎邦男
ママだって夏休み（1997年） - 佐藤春男
土曜ドラマ / トップセールス（2008年） - 岡野英二
ドラマ8 / 乙女のパンチ（2008年） - 森田正弘
ドラマ10 / 胡桃の部屋（2011年） - 三田村忠
福岡発地域ドラマ / 苦くて、甘い?希望の茶（2013年） - 池本敬一郎
下町ボブスレー（2014年） - 矢島孝一
日本テレビ
ひまわりの道（1971年 - 1972年）
熱中時代 先生編 第2シリーズ（1980年 - 1981年） - 佐藤忠信
土曜グランド劇場
キッド（1981年 - 1982年）
新・熱中時代宣言（1986年） - 島岡先生
銀狼怪奇ファイル（1996年） - 小早川順三郎
火曜サスペンス劇場
わが町（1992年 - 1998年） - 鳴海成巳
事件記者・三上雄太（2004年 - 2005年） - 日高康作
水曜ドラマ / 天使が消えた街（2000年） - 高野敦
TBS
ポーラテレビ小説 / 愛子（1973年 - 1974年） - 春吉
夜明けの刑事 第104話「やりますわョ！男と女の大追跡」（1977年、TBS / 大映テレビ） - 荒神会構成員
東芝日曜劇場
うちのホンカン（1975年 - 1981年、北海道放送）
いつかライオンの夢を（1992年、毎日放送）
昨日の敵は今日も敵（1995年） - 神崎秀夫
野々村病院物語（1981年） - 事務長・須崎八一
野々村病院物語II（1982年 - 1983年） - 外科医・鈴籏努
ソープ嬢モモ子シリーズ（1982年 - 1997年） - 小野刑事
月曜ドラマスペシャル→月曜ミステリー劇場→月曜ゴールデン
早乙女千春の添乗報告書（1995年 - 2005年） - 須藤正次
世直し公務員ザ・公証人 第1作 - 第11作（2002年 - 2014年） - 天野正直
リスキー・ゲーム（1996年） - 佐久間昇
Sweet Season（1998年） - 藤谷真也
ひとりぼっちの君に（1998年） - 栗林重三
木曜ドラマ9 / 最高の人生の終り方?エンディングプランナー?（2012年） - 井原浩太郎
フジテレビ
北の国から 第11話（1981年 - 1982年） - 刑事
影の軍団III（1982年） - 竹林虎麻呂
青い瞳の聖ライフ（1984年 - 1985年）
スケバン刑事II 少女鉄仮面伝説（1985年 - 1986年） - 西脇
ヤヌスの鏡（1985年 - 1986年） - 進東修一
アナウンサーぷっつん物語（1987年） - 遠山昭一郎
藤子不二雄の夢カメラ（1988年） - 美奈代の父
鬼平犯科帳（1989年 - 2013年） - 小房の粂八
いつか誰かと朝帰りッ（1990年） - 山ノ内優
水曜劇場 / 沙粧妙子-最後の事件-（1995年） - 高坂警部
金曜エンタテイメント / 阿部一族（1995年） - 阿部権兵衛