蕎麦
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^ ⇒めん類飲食店営業に関する標準営業約款規程集 ⇒公益財団法人 全国生活衛生営業指導センター
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^ ⇒そうめんとは? 株式会社 三輪そうめん山本
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日麺連企画『そばうどん百味百題』（柴田書店、平成3年（1991年）、ISBN 978-4-388-35187-9）
^ 『そば打ち教本』（柴田書店、平成16年（2004年）、ISBN 978-4-388-80657-7）
^ 藤村和夫著『蕎麦屋のしきたり』日本放送出版協会、平成13年（2001年）
^ きそば【生蕎麦】（weblio辞書）
^ ⇒きそば【生蕎麦】（goo辞書）
^ a b “農産物百科「そば」”. JA遠州中央. 2011年5月6日時点の ⇒オリジナルよりアーカイブ。
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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