納豆
[Wikipedia|▼Menu]
, https://web.archive.org/web/20160426131058/http://www.ts-remy.com/science/tooth-decay-science/natto/ ]
^ 納豆粘質によるミュータンス菌抑制効果, https://www.j-platpat.inpit.go.jp/c1800/PU/JP-2005-336309/15F9486866DB718ED08AF26024A1819C70FC27F52C15F17897812CD12BB0451A/10/ja 
^ 独立行政法人国立がん研究センター、多目的コホート研究、現在までの成果、大豆食品、発酵性大豆食品の摂取量と死亡リスクの関連
^ H. Sumi, H. Hamada, H. Tsushima et al. ⇒"A novel fibrinolytic enzyme (nattokinase) in the vegetable cheese Natto; a typical and popular soybean food in the Japanese diet" Cellular and Molecular Life Sciences (CMLS) 43 (10), 1987年10月, pp.1110-1111
^ Sumi, H. et al. ⇒"Enhancement of the fibrinolytic activity in plasma by oral administration of nattokinase" Acta Haematol 84 (3), 1990, pp.139-143
^ ビタミンK2量を向上させる「ほね元気」が納豆で初の特定保健用食品に ミツカン(2021年5月16日閲覧)
^ M. Kaneki et al (2001). “Japanese fermented soybean food as the major determinant of the large geographic difference in circulating levels of vitamin K2: possible implications for hip-fracture risk”. Nutrition 17 (4): 315-321. doi:10.1016/S0899-9007(00)00554-2. PMID 11369171. 
^ カルバイタル味の素
^ おなか納豆旭松食品
^ 石川篤志, 岸幹也, 山上圭吾「納豆、大豆が健常成人の食後血糖値に与える影響」『生活衛生』第53巻第4号、大阪生活衛生協会、2009年、257-260頁、doi:10.11468/seikatsueisei.53.257、ISSN 0582-4176、NAID 130004448982。 
^ NHKテレビ『ためしてガッテン』2003年03月12日放送
^ 浜島健治「いわゆる納豆菌(Bacillus subtilis)の免疫調節能」『横浜医学』第34巻第3号、横浜市立大学医学会、1983年6月、139-142頁、ISSN 03727726、NAID 40003710533。 
^乾燥納豆給与による卵黄中のコレステロール低減 農業・食品産業技術総合研究機構(畜産草地研究所 2006年の成果情報)2021年5月16日閲覧
^ 納豆百科事典 繊維質: 整腸効果。粘着物質。吸水率。タンパク質。ビタミン。 - ウェイバックマシン(2015年3月7日アーカイブ分)
^Q.納豆を毎食一パック食べているが、健康上問題はないのか?よくあるご質問とその回答 納豆学会(最終更新日2002年11月13日)2021年5月16日閲覧
^ “Q3 ワルファリンを飲んでいますが、納豆、クロレラ、青汁などの摂取を避けるように指導されました。なぜ、食べてはいけないのですか?”. 独立行政法人 医薬品医療機器総合機構. 2023年8月12日閲覧。
^ ワーファリン錠添付文書2014年7月改訂(第22版) エーザイ株式会社
^ “「ワラ納豆」を食べてみた 手間を裏切らぬ濃厚な味”. 『日本経済新聞』NIKKEI STYLE. (2015年3月27日). https://www.nikkei.com/article/DGXMZO84828100V20C15A3000000/ 
^ “ ⇒「納豆発祥の地」石碑”. 横手市観光協会ホームページ. 2017年6月12日閲覧。
^ a b c 「ネバネバ納豆 糸引く魅力」『朝日新聞』朝刊2021年5月16日(扉面)同日閲覧
^ “わらづと納豆 危機 コメ農家の機械化、高齢化 手刈りが減少”. 茨城新聞. (2016年1月19日). ⇒オリジナルの2016年1月26日時点におけるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20160126071641/http://this.kiji.is/62003576353768956 2016年1月19日閲覧。 
^“わら納豆安定供給へ、水戸市・生産者ら協議会”. 『日本経済新聞』ニュース. (2017年6月7日). ⇒http://www.nikkei.com/article/DGXLZO17377320W7A600C1L60000/ 
^ 半澤洵、田村芳祐「納豆生成菌に關する研究(第六報)」『日本農芸化学会誌』 Vol.10 (1934) No.5 P.520-521, doi:10.1271/nogeikagaku1924.10.520
^ 読売テレビ『カミングアウトバラエティ 秘密のケンミンSHOW』2010年5月20日放送回[信頼性要検証]
^ “ ⇒納豆自販機について”. 納豆工房せんだい屋. 2019年11月4日閲覧。
^ 石塚 2016, pp. 95?96.
^ 石塚 2016, p. 103.
^ “ ⇒簡単・便利、そして楽しさを追求した容器の革新 「パキッ!とたれ」”. ミツカン. 2020年8月22日閲覧。
^ “ ⇒粒の大きさで選ぶ”. タカノフーズ. 2018年1月3日閲覧。
^ “農産物規格規程”. 農林水産省 (2013年3月29日). 2018年1月3日閲覧。
^ “ ⇒リサーチデータ”. 全国納豆協同組合連合会 (2005年). 2018年1月3日閲覧。
^ “ひきわりLOVE!?納豆の聖地、ヤマダフーズへ? | なんも大学” (2019年7月17日). 2023年7月11日閲覧。
次ページ
記事の検索
おまかせリスト
▼オプションを表示
ブックマーク登録
mixiチェック!
Twitterに投稿
オプション/リンク一覧
話題のニュース
列車運行情報
暇つぶしWikipedia

Size:171 KB
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)
担当:undef