甘納豆
[1]

エネルギー
炭水化物
デンプン
正確性注意
食物繊維
脂肪
飽和脂肪酸
一価不飽和
多価不飽和
タンパク質
ビタミン
チアミン
リボフラビン
ナイアシン
パントテン酸
ビタミンB6
葉酸
ビタミンE
ビタミンK
ミネラル
ナトリウム
カリウム
カルシウム
マグネシウム
リン
鉄分
亜鉛
銅
セレン
水分
水溶性食物繊維
不溶性食物繊維
ビオチン（B7）
[2]
ミリグラム
国際単位
栄養摂取目標
大豆
発酵
発酵食品
納豆菌
こうじ菌
[3]
[4]
甘納豆
アジア
アフリカ
概要

納豆菌
細菌
臭気
発酵食品
栄養素
健康食品
和食
[5]
[6]
[7]
婦人科疾患
痛風
[8]
納豆汁
季語
[注釈 1]
7月10日
[9]
語呂合わせ
全国納豆工業協同組合連合会
名称

呉音
漢音
仏教
[10]
平安時代
新猿楽記
精進料理
寺院
倉庫
本朝食鑑
[11]
[12]
[13]
[14]
[15]
発酵
豆腐
[16]
豆腐#名称
歴史

古代・中世

縄文時代
[17]
煮豆
弥生時代
漢語
紀元前2世紀
[4]
豆?
奈良時代
[18]
[19]
[注釈 2]
正倉院文書
神護景雲
宝亀
末醤
[20]
[21]
鑑真
[18]
平安京
木簡
武蔵国
相模国
平安時代
延喜式
[20]
[21]
[22]
11世紀
藤原明衡
新猿楽記
塩辛納豆
[23]
北宋
南宋
仏教僧
大徳寺
大徳寺納豆
天龍寺
一休寺
大福寺
[19]
南北朝時代
常照皇寺
光厳法皇
[24]
室町時代
15世紀
御伽草子
[12]
[25]
[26]
戦国時代
たんぱく
近世

イエズス会
宣教師
日葡辞書
[27]
料理物語
カラシ
ユズ
ニンニク
[28]
江戸時代
納豆菌
[24]
守貞謾稿
[29]
[注釈 3]
[30]
近代以降

明治
[注釈 4]
[32]
笊
銭貨
[33]
矢部規矩治
[34]
半澤洵
納豆菌
[35]
[36]
[24]
[37]