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主な執筆者や編者の50音順。

岡田村雄 [他] 編「根岸笹の雪」『紫草』 2巻、集古会〈集古叢書〉、1916年、8-9頁。doi:10.11501/977834。国立国会図書館書誌ID:.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit;word-wrap:break-word}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .citation.cs-ja1 q,.mw-parser-output .citation.cs-ja2 q{quotes:"「""」""『""』"}.mw-parser-output .citation:target{background-color:rgba(0,127,255,0.133)}.mw-parser-output .id-lock-free a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-subscription a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center/12px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;color:#d33}.mw-parser-output .cs1-visible-error{color:#d33}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#3a3;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}000000588983。 絹ごしの札を掲載。

奥田優曇華「笹の雪（上根岸）（豆腐料理）」『食行脚. 東京の巻』協文館、1925年（大正14）、129-131頁。doi:10.11501/977728。 近代デジタルライブラリー、インターネット公開

川本 勉「『東京名物百人一首』清水晴風著」『参考書誌研究 = Reference service and bibliography』第69号、国立国会図書館、2008年10月、1-39,図巻頭4p、CRID 1522262179975821568、doi:10.11501/3051598、ISSN 0385-3306。  インターネット公開

杉韻居士「豆腐料理笹の雪」『東京の表裏八百八街』鈴木書店、1914年、99-100頁。doi:10.11501/917718。国立国会図書館書誌ID:。 

時事新報家庭部 編「根岸笹の雪」『東京名物食べある記』正和堂書房、東京、1930年（昭和5）、64-67頁。 

清水春風「豆腐料理の笹の雪」『東京名物百人一首』明治40-08、[要ページ番号]頁。 

3部会・研究委員会食文化研究部会（著）、食文化研究部会（編）「学会活動の回顧と展望 「豆腐料理 根ぎし 笹乃雪」」（pdf）『日本家政学会誌』第49巻第5号、日本家政学会、1998年5月15日、559-562頁、NAID 110003168584、2018年2月1日閲覧。 インターネット公開

林家いっ平『「老舗」味めぐり』グラフ社、2006年、[要ページ番号]頁。 

法政大学大学院エコ地域デザイン研究所歴史プロジェクト 陣内研究室 編『自然が育んだ江戸東京の都市文化』2007年3月、[要ページ番号]頁。 

濱久雄（著）、河鍋暁斎記念美術館（編）「暁斎 河鍋暁斎研究誌」、河鍋暁斎記念美術館、2007年10月。 

坂崎重盛「浅草 上野 文士好みの老舗の味散歩 - 笹乃雪」『東京人』、都市出版、2008年2月。 

山内宏泰「名作×名食6 正岡子規×笹乃雪」『文芸春秋』2012年11月、[要ページ番号]。 

関連項目

日本料理

豆腐

東都のれん会

外部リンク

⇒根ぎし 笹乃雪

⇒東都のれん会 笹乃雪

⇒根岸 子規庵

羽二重団子