玄米
飯
加工食品
清酒
原料
平成
1989年
11月22日
国税庁
昭和
1951年
デンプン
栄養素
糠
胚乳
ビタミンB1
ビタミンB1
脚気
タンパク質
無洗米
玄米
酸化
栄養白米の栄養価

[3]
エネルギー
炭水化物
デンプン
正確性注意
食物繊維
脂肪
飽和脂肪酸
一価不飽和
多価不飽和
タンパク質
ビタミン
チアミン
リボフラビン
ナイアシン
パントテン酸
ビタミンB6
葉酸
ビタミンE
ミネラル
ナトリウム
カリウム
カルシウム
マグネシウム
リン
鉄分
亜鉛
銅
セレン
水分
不溶性食物繊維
ビオチン（B7）
[4]
ミリグラム
国際単位
栄養摂取目標
脚注の使い方
^
^
ISBN 978-4263705681
Protein and amino acid requirements in human nutrition
^
文部科学省
^
厚生労働省
関連項目

舂米
米#加工による分類
栄養学#主食論争
日本の脚気史
阿坂城
外部リンク.mw-parser-output .side-box{margin:4px 0;box-sizing:border-box;border:1px solid #aaa;font-size:88%;line-height:1.25em;background-color:#f9f9f9;display:flow-root}.mw-parser-output .side-box-abovebelow,.mw-parser-output .side-box-text{padding:0.25em 0.9em}.mw-parser-output .side-box-image{padding:2px 0 2px 0.9em;text-align:center}.mw-parser-output .side-box-imageright{padding:2px 0.9em 2px 0;text-align:center}@media(min-width:500px){.mw-parser-output .side-box-flex{display:flex;align-items:center}.mw-parser-output .side-box-text{flex:1}}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .side-box{width:238px}.mw-parser-output .side-box-right{clear:right;float:right;margin-left:1em}.mw-parser-output .side-box-left{margin-right:1em}}ウィキメディア・コモンズには、白米
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