寅次郎は松本、さらには九州へと旅立って行った。真知子からくるまやに電話が来て、寅次郎が去ったことを告げるが、くるまやの人たちは誰も寅次郎のことを馬鹿にすることなく、思いやる。「旅立ってゆくのはいつも男にてカッコよすぎる背中見ている」。
さくらと博は、由紀の短歌がとてもいいから、『サラダ記念日』として出版して大もうけできるかもと笑い合うのであった。 ため息をどうするわけでもないけれど 少し厚めにハム切ってみる（由紀の朗読） 寅さんが早稲田の杜にあらわれて やさしくなった午後の教室 ＊ダイレクトメールといえどわれ宛の 葉書喜ぶ秋の夕暮れ ＊愛人でいいのと歌う歌手がいて 言ってくれるじゃないのと思う 朝刊のようにあなたは現れて はじまりという言葉かがやく 愛ひとつ受けとめかねて帰る道 長針短針重なる時刻 バレンシアオレンジしかもつぶ入りの１００パーセント果汁のように 文庫本読んで私を待っている背中見つけて少しくやしい 小春日の早稲田通りのチンドン屋 見ルナ見ルナというように行く 初めての口づけの夜と気がつけば ばたんと閉じてしまえり日記 寅さんが「この味いいね」と言ったから 師走六日はサラダ記念日 ＊＊平凡な女でいろよ 激辛のスナック菓子を食べながら聞く ＊＊＊旅立ってゆくのはいつも男にて カッコよすぎる背中見ている 無印は字幕 ＊茂が読む ＊＊さくらが読む ＊＊＊由紀が真知子に宛てた1989年の年賀状（由紀の声） 佐藤利明『みんなの寅さん』、p.640より
キャスト
車寅次郎：渥美清
諏訪さくら：倍賞千恵子
原田由紀：三田寛子 - 真知子の姪。早稲田大学文学部日本文学科。短歌を学ぶ。
尾崎茂：尾美としのり - 早稲田大学文学部ロシア語学科在籍。
車竜造（おいちゃん）：下條正巳
車つね（おばちゃん）：三崎千恵子
諏訪博：前田吟
社長（桂梅太郎）：太宰久雄
源公：佐藤蛾次郎
諏訪満男：吉岡秀隆
院長：すまけい - 小諸病院院長。
富永教授：三國一朗 - 早稲田大学教授。西洋近代史。
泥棒：笹野高史 - オープニングとエンディングに登場。
ポンシュウ：関敬六
印刷工・中村:笹井一彦
ゆかり:マキノ佐代子 - 朝日印刷事務員。
北上三平:北山雅康 - くるまやの店員。初登場。
車掌:武野功雄 - 信州、小海線。
キクエの親族:篠原靖治
葬儀の親族:川井みどり
看護師:光映子 - 小諸病院。
江戸屋:石川るみ子
恵子:菅野志桜里
中込キクエ：鈴木光枝 - 寅さんが小諸駅前のバス停で出会う一人暮らしのおばあちゃん。
八重子：奈良岡朋子 - 東京に住む真知子の母。
御前様：笠智衆
原田真知子：三田佳子 - 小諸病院に勤務する女医。夫が山で遭難し現在独り身。
早大生:吉住由木夫（ノンクレジット）
早大生:吉田剛（ノンクレジット）
小諸の若い衆:出川哲朗（ノンクレジット）
小諸の若い衆:西条昇（ノンクレジット）
備後屋:露木幸次（ノンクレジット）
葬儀の手伝い:谷よしの（ノンクレジット）
由紀の短歌
ロケ地
山梨県北杜市
長野県小諸市
東京都大田区(真知子の家)、新宿区(早稲田大学)
長崎県島原市(島原城・啖呵売)
挿入曲
エミール・ワルトトイフェル作曲（編曲）：ワルツ『女学生』作品191?幼稚園の運動会の音楽。
『小諸馬子唄』寅さんとキクエが出会う小諸駅前。バス車内（尺八）。くるまやで寅さんが真知子にキクエの夫の最期を語るシーン（尺八）小諸出てみろ／浅間の山に／今朝も煙が／三筋立つ
テクラ・バダジェフスカ作曲：『乙女の祈り』オルゴール?寅さんがくるまやを訪れる場面。柴又商店街から聞こえてくる。
フランス民謡：『月の光に』ピアノ独奏?真知子の息子が学校から八重子宅に帰ってくる場面。
フェルディナント・バイエル作曲『バイエルピアノ教則本』作品101から第10番?東京の八重子宅。
『ステレオ太陽族』 サザンオールスターズ
スタッフ
監督：山田洋次
脚本：山田洋次、朝間義隆
プロデューサー：島津清
音楽：山本直純
受賞歴
第13回日本アカデミー賞優秀主演女優賞／三田佳子
第7回ゴールデングロス賞優秀銀賞
脚注[脚注の使い方]
注釈^ 一戸建ての一部を間借りしている下宿のような形態である。
^ 第20作では長崎県出身という設定だったが、今作では宮城県出身と言及されている。
^ これより前、寅次郎は満男の「何のために勉強するのかな」という問いに、「人間長い間生きてりゃいろんなことにぶつかるだろ。そんなときに俺みたいに勉強してない奴は、振ったサイコロで出た目で決めるとか、その時の気分で決めるよりしょうがない。ところが勉強した奴は、自分の頭できちんと筋道を立てて考えることができるんだ」と答えている。
出典^ a b 『日経ビジネス』1996年9月2日号、131頁。
^ ⇒1989年配給収入10億円以上番組 - 日本映画製作者連盟
参考文献
佐藤利明『みんなの寅さん』(アルファベータブックス、2019)
外部リンク
公式ウェブサイト
男はつらいよ 寅次郎サラダ記念日 - allcinema
⇒男はつらいよ 寅次郎サラダ記念日 - KINENOTE
表
話
編
歴
男はつらいよ
1-10作
1 男はつらいよ
2 続・男はつらいよ
3 フーテンの寅
4 新・男はつらいよ
5 望郷篇
6 純情篇
7 奮闘篇
8 寅次郎恋歌
9 柴又慕情
10 寅次郎夢枕