焼肉
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^ 佐川光晴『牛を屠る』 (解放出版社・シリーズ向う岸からの世界史) ISBN 978-4-7592-6724-2
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^ a b c ⇒韓国の牛肉事情（独立行政法人農畜産業振興機構）
文献情報
「焼き肉の文化人類学」『社会人類学年報』崔吉城、1980
『焼肉の文化史』佐々木道雄（明石書店 2004年7月）ISBN 978-4-7503-1956-8
『日本焼肉物語』宮塚利雄（光文社 2005年10月）ISBN 978-4-334-78388-4
『東アジア生活絵引』朝鮮風俗画編（神奈川大学21世紀COEプログラム2008年2月 ⇒[7]）112ページに記事あり ⇒[8]
関連項目
焼き物 (料理)
日本の獣肉食の歴史
韓国の焼肉
バーベキュー
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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