焼き鳥
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^ ⇒やきとりの焼き方-炭火焼-
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^ 土井中照『やきとり天国―日本一の焼鳥シティ・いまばり焼鳥とっておきガイド』メイドインしまなみ事務局、2003年。ISBN 978-4925179003。
^ 【ご当地 食の旅】とり皮（福岡市）香ばしく 肉汁じゅわっ／もちもち 締めに「もう1本」『日本経済新聞』2020年5月9日NIKKEI+1（土曜朝刊別刷り）9面
^ 小倉朋子『世界一美しい食べ方のマナー』高橋書店、2014年5月20日、110頁。ISBN 4471011456。
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^ 馬場裕一、片山まさゆき、桜井章一『答えてバビィ』竹書房、1996年、163頁。ISBN 4812401887。
関連項目.mw-parser-output .side-box{margin:4px 0;box-sizing:border-box;border:1px solid #aaa;font-size:88%;line-height:1.25em;background-color:#f9f9f9;display:flow-root}.mw-parser-output .side-box-abovebelow,.mw-parser-output .side-box-text{padding:0.25em 0.9em}.mw-parser-output .side-box-image{padding:2px 0 2px 0.9em;text-align:center}.mw-parser-output .side-box-imageright{padding:2px 0.9em 2px 0;text-align:center}@media(min-width:500px){.mw-parser-output .side-box-flex{display:flex;align-items:center}.mw-parser-output .side-box-text{flex:1}}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .side-box{width:238px}.mw-parser-output .side-box-right{clear:right;float:right;margin-left:1em}.mw-parser-output .side-box-left{margin-right:1em}}ウィキメディア・コモンズには、焼き鳥に関連するカテゴリがあります。
日本の獣肉食の歴史
やきとん - 焼き鳥の調理法で豚肉を焼いた料理
サテ - 東南アジアの串焼き鳥料理
ロティサリー - フランス語。肉の塊を棒に刺して回転させながら焼く手法
外部リンク
全国やきとり連絡協議会
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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