明治時代
[1]
[2]
16世紀
オランダ
ポルトガル
宣教師
カステラ
ボーロ
金平糖
南蛮菓子
[3]
菓子#ヨーロッパの菓子史
洋菓子の種類

[4]
[5]
小麦粉
卵
牛乳
砂糖
クリーム
ジャム
ケーキ
パイ
タルト
プディング
クレープ
シュークリーム
ビスケット
アーモンド
ヘーゼルナッツ
マカロン
メレンゲ
ムース
ゼリー
ババロア
カスタードプディング
[6]
[4]
ドロップ
ヌガー
キャラメル
マシュマロ
キャンディ
チューインガム
チョコレート
ナッツ
フルーツ
マロングラッセ
[7]
[5]
アイスクリーム
シャーベット
[5]

パティシエ エス コヤマ
18世紀
[8]
アメリカ合衆国
スナック菓子
ポテトチップス
ポップコーン
[9]
[10]
生菓子
半生菓子
干菓子
[11]
[12]
ショートケーキ
パウンドケーキ
[13]
スポンジケーキ
[10]
主な洋菓子

パティスリー

スポンジケーキ
パウンドケーキ
カトルカール
ロールケーキ
ケーキ
タルト
シュークリーム
エクレア
アップルパイ
カスタードプディング
プリン
マカロン
ゼリー
ムース
ババロア
スフレ
ブラマンジェ
カヌレ
パフェ
モンブラン
ミルフィーユ
バウムクーヘン
ビスケット
クッキー
サブレ
ウエハース
プレッツェル
ワッフル