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検証可能
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[注釈 1]
mmHg
℃
[注釈 2]
蒸発

凝縮
[注釈 3]
飽和温度の水（液体）を飽和水（水以外では飽和液）、蒸気を飽和蒸気とよび、飽和温度以下の温度の水（液体）をサブクール水（水以外ではサブクール液）、飽和温度以上の温度の蒸気（気体）を過熱蒸気（水以外でも同じ）とよぶ。
熱力学的状態


比体積
臨界点
超臨界流体
バール
MPa
atm
°C
K
三重点
凝固
昇華
水蒸気の利用

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伊與田 浩志「熱と空気と過熱水蒸気の話?乾燥と食品加工の研究から?」
関連項目ウィキメディア・コモンズには、水蒸気
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