日本大学高等学校[21]、日本大学芸術学部映画学科演技コース卒業[16]。

大学卒業後、スクールJCAに所属し[22]、コンビを組んでいたが解散し[20]、1999年に石井光三オフィス所属として大学時代、同じ映画サークルで一緒だった竹内幸輔とお笑いコンビ「あばれヌンチャク」を結成[1][7][17][23]。ツッコミ（ネタによってはボケ）の「やっくん」として絵描き&ネタ作りを担当したが、2005年に相方の竹内が声優への転向を契機に斎藤が竹内の希望を優先した結果、コンビを友好的に解散した[13][7][23]。斎藤の没後、竹内は解散後も交流を続けていたことを斎藤への追悼と併せ、自らのTwitter内で明かした。

また、2002年にテレビアニメ『満月をさがして』のオーディションを受け合格。アニメ版の設定においてはバイク事故で死亡して死神となってしまった少年、タクト・キラの声を本名名義で担当し、声優としても知名度を上げる。同番組の企画CDでは死神：タクト・キラ（人間名：吉良托人・きら たくと）役で歌「ETERNAL SNOW」を披露し、これが初めての歌の仕事となった。
ピン芸人時代

コンビ解消後、ピン芸人としてのネタを模索していたところ、後述の「スケバン恐子」が作られた。その後、エンタの神様プロデューサーの提案もあり「桜塚やっくん」と改名した。

2007年1月10日、一青窈の紹介でフジテレビ『笑っていいとも!』のテレフォンショッキングに初登場し、「ココに出るのが夢だった」と喜び、他コーナーにも登場して生放送終了まで出演した[注釈 1]。同年4月に公開の映画『名探偵コナン 紺碧の棺』で、その応援団として宣伝も兼ねて4月21日に阪神対巨人戦（甲子園）で始球式を行ない、阪神ファンであることを明かした。しかし、同年12月に喉のポリープの切除手術で入院したため、同年終盤からスケジュールを空けていた。

2008年より、「植田 浩望（うえだ ひろみ）」名義で俳優活動を開始する[7][9][16][23]。

2010年10月16日、トップコートを退所し、自ら会社を設立したことをブログで報告した[24][7][23]。

2011年1月11日放送の『あらびき団』で円谷プロに500万円かけて発注した甲冑の衣装を纏ってネタを披露したが、内容は親父ギャグだった。

2011年3月24日、準強姦容疑で書類送検されたと報じられた[25]。やっくんはブログにて「事実無根の内容が一部報道されている」として、「今後一切僕が逮捕される事や起訴されることもありません！」と述べ[26]、弁護士を通じて警視庁の捜査関係者あてに名誉毀損を訴える法的措置を取る意向を明らかにしていた[27]。同弁護士によると、女子大生との示談の有無については答えられないとのこと[27]。この騒動を契機に「仕事のスケジュールがバタバタとキャンセルになった」という[28]。
音楽活動

2006年7月19日、歌手として自身が作詞した「ゲキマジムカツク」でCDデビュー（作曲：Anchang〈SEX MACHINEGUNS〉）。同年10月18日には2ndシングル「1000%SOざくね?」を発売。タイトルはシブがき隊の「100%…SOかもね！」と当時の若者言葉の「うざくね？」を合わせたものである。

なお、同年のNHKの紅白歌合戦に個人男性としては前年のゴリエに次いで史上2人目となる紅組としての出場が報道されていたが、歌手の出場者としては選ばれず応援ゲストとして出演した[要出典]。

2010年、TBS系の音楽番組『Music Birth』の中で結成されたバンド「美女♂men Vlossom」（後に美女♂men Zへ改名）のボーカリストとしての活動を開始する。高見沢俊彦プロデュースのもと、SHAZNAのカバー曲である「Melty Love」でバンドデビューした。
交通事故死

2013年10月5日、山口県美祢市東厚保町の中国自動車道下り線の伊佐パーキングエリア付近の追越車線でトヨタ・ハイエース[注釈 2]を自ら運転中[31]、中央分離帯に衝突する単独事故を起こした[32][33][5][4]。事故直後、マネージャーが左後部座席から走行車線へ出て警察に通報していた最中にトラックに跳ねられ[34]、それを見た直後に、本人が車の後方へ近づいたところ、別の後続車に跳ねられた[35][34][7]。その後、美祢市民病院に搬送されたが、同日18時16分に心臓破裂により死去。満37歳没（享年38）[35][7]。同月6日、熊本県荒尾市のあらおシティモールで開催される予定だった美女♂menZのイベント出演のために移動中だった[35][7]。