たくさんの生徒の中から選ばれ、第一回俳協制作のミュージカルドラマ北杜夫原作『船乗りクプクプの冒険』の主役、クプクプ少年役に当てられ、全国を巡演することになり、主役の少年役にすることに誰からも反対意見は出なかったという[10]。

当初は舞台女優として活動していたが、1977年の『若草のシャルロット』以降は声優業を中心に活動[12]。一時、俳協ミュージカルのステージの仕事が多くなったり、テレビドラマに出演しており、アニメの仕事に集中できない時期もあったという[10]。初レギュラーは1978年の『おれは鉄兵』の小畑役[2]。この時、スタジオで鉄兵役の野沢雅子からコマゴマと親切に指導してくれたという[10]。このことがとても倖せだったといい、1981年時点では野沢を誰よりも尊敬しているという[10]。初主演は1979年の『まんが猿飛佐助』の佐助役となる[10]。

以前は東京俳優生活協同組合[13]に所属していた。

1996年から1998年まで放送された『ゲゲゲの鬼太郎（第4作）』にて、鬼太郎を演じた[14]。同作品のテレビアニメにおいては3代目の鬼太郎[15]。役が決まったのはオーディションで、マネージャーが「松岡洋子だけはどうしてもやらせてくれ」と千方に言っていた[16]。それ以前は作品の名前は知っていたが見たことはなかったといい、収録に入る前は前の声優に引っ張られるのも嫌で自分なりの鬼太郎をやりたかったため過去作品はチラッと見るだけだったという[16]。2008年12月20日に公開された『劇場版 ゲゲゲの鬼太郎 日本爆裂!!』の同時公開の『ゲゲゲまつりだ!!五大鬼太郎』でも第4作の鬼太郎を演じ、過去に鬼太郎を演じた野沢雅子（第1作・第2作）と戸田恵子（第3作）、公開当時放送されていた第5作で鬼太郎を演じた高山みなみと共演し、「『歴代の役者が集まってできたらいいな』とつねづね思っていたので話がきたときには鳥肌が立ち、一緒にやれてうれしかった」と語っている[17]。
人物・特色

声種はアルト[11]。

声優としては、アニメ、外画吹き替えを中心に活躍している[18]。

演じる役柄は元気な少年、内向的な嫌味な少年など色々なタイプを演じ分けている[12]。1981年時点では声の仕事に関しては、男の子役ばかりで、女の子役はほとんど演じてくれなかった[2]。一度、オーディションで何人か一緒に受けており、「つぎ、女の子の声やってみようか。」、「私も当然受けられる」と思い、やりかけていたところ、「あ、きみはいい、やらなくていい」と言われてしまったという[2]。もっとも、男の子のキャラクターのほうが、松岡自身もスッと入っていけて演じやすいという[2]。男の子として育ったことから、子供の頃から、女の子ばかり数人グループ作っており、ああいう感じ、絶対、生理的にダメだったことから男の子の心理のほうがよくわかっていたという[2][10]。1981年時点では色っぽさにも挑戦しており、子供の頃から少し髪のばすと、すぐ切られていたが、はじめて、ここまでのばしていたという[2]。1981年時点では東京都新宿区下落合の俳協のレッスン場で、レオタード姿で、ジャズダンスを激しく情熱的におどったり、ゆかた姿でしなやかに色っぽく日本舞踊をおどっていたという[10]。

趣味・特技はジャズダンス、タップダンス、日本舞踊[5]。

家族に妹がいる[2]。
出演

太字はメインキャラクター。
テレビアニメ
1974年


昆虫物語 新みなしごハッチ（デン太）

新造人間キャシャーン

1975年


アンデス少年ペペロの冒険（アステコの弟）

1977年


あしたへアタック!（福原）

一発貫太くん（相手チームA、部員A）

ポールのミラクル大作戦（子供）

ヤッターマン（男の子A）

若草のシャルロット（ジム）

1978年


一球さん（文六）

おれは鉄兵（小畑[19]）

ペリーヌ物語（子供 他）

星の王子さま プチ・プランス（ジョゼッペ、ピート）

無敵鋼人ダイターン3（1978年 - 1979年、ソルジャーA、女騎士A）

1979年


機動戦士ガンダム（タチ、ジル・ラトキエ、子供A）

ザ☆ウルトラマン（少年たち）

ゼンダマン（アンドレア）

まんが猿飛佐助（1979年 - 1980年、佐助）

1980年


こぐまのミーシャ（ゴリ）

スーキャット（ミミ）

鉄腕アトム（第2作）（大目玉男、少年C）

ドラえもん（テレビ朝日版第1期）（1980年 - 1991年、ジャック 他）