2024年1月に開催される第81回ゴールデングローブ賞授賞式で料理を提供することが発表された[2]。 1998年、東京・六本木通り沿いの南青山6丁目に店舗建物を建設して開店したが、2006年10月31日をもって廃業した。道路工事に伴う閉店という名目であった[4]。同店を運営していたのは東京を拠点に「ソーホーズ（Soho’s）」「ロイズレストラン」「青龍門」などのレストランを展開するレストラン運営会社ソーホーズ・ホスピタリティー・グループ
NOBU 東京
松久はデ・ニーロとの共同出資により新会社を設立し、2007年1月に新たな店舗を東京・虎ノ門に再開業（「ノブ・トーキョー in 虎ノ門」）した。
脚注^ 快適生活研究所情報 2016年1月号 - 快適生活研究所
^ a b “ゴールデングローブ賞授賞式に日本人シェフ・松久信幸氏”. 映画.com. 株式会社エイガ・ドット・コム (2023年12月20日). 2023年12月21日閲覧。
^ 課外授業 ようこそ先輩 「最高の調味料はおもてなし?和食料理人 松久信幸?」 。NHKクロニクル 。NHKアーカイブス NHK 2014年2月28日
^ “<NOBU TOKYO>閉店のお知らせ”. Soho's. 株式会社ソーホーズ・ホスピタリティ・グループ (2006年10月31日). 2006年12月13日時点の ⇒オリジナルよりアーカイブ。2015年10月25日閲覧。
^ 東京レッド (初代) (2004年6月7日). “ソーホーズ倒産! 東京の飲食はどうなる?”. 東京インディケーター. ⇒オリジナルの2004年8月23日時点におけるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20040823083516/http://news.tokyoindicator.com/2004-06-07.php
関連項目
森本正治 - レストラン「NOBU （New York City）」の出身者
金子信雄 - アラスカ行きの紹介者
外部リンク
⇒在米日本語情報「ライトハウス」による松久信幸インタビュー
⇒ノブ・トーキョー
⇒ノブ・マツヒサ 公式サイト（英語）
⇒Nobu レストラン（英語）
ノブ・マツヒサ - IMDb（英語）
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