日本の老舗一覧
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^ 経営悪化に伴い2010年1月に全店舗閉店したが、元社員らにより同年3月から本店を営業再開[18]。
^ 経営悪化のため2011年6月27日までに民事再生法の適用を地裁諏訪支部に申請。千曲錦酒造の傘下で2012年8月経営再建し営業存続[24]。
^ 元は洋風薬局として創業
^ 食品製造業としても日本最古の老舗である
^ 「松屋」のブランド名は生産工場と共に他社に譲渡され存続。これとは別に創業家が独自の法人を立ち上げ製法技術を継承。詳細は鶏卵素麺を参照。
出典^ ⇒全国「老舗企業」調査東京商工リサーチ、2016.12.02
^ 中沢康彦「1000年受け継いできた味 日本最古の菓子店、一文字屋和輔」 - 日経ビジネス、2021.7.19。
^ “100年企業 宿る精神（5）源馬 塩辛 失敗恐れず追求”. 中日新聞 (中日新聞社): p. 朝刊 東海本社版. (2011年8月20日)
^ a b c 大橋脩人 (2017年4月17日). “食旅 餅街道中膝栗毛 お伊勢さん菓子博2017 其の一 安永餅 牛の舌似か 細長い形”. 中日新聞 (中日新聞社): p. 朝刊 三重総合版 11
^ 本堂清、『土浦町内ものがたり』p104、1989年12月1日、常陽新聞社
^ a b c d 西村宏治 (2016年11月25日). “府内産黄大豆、復活へ 味噌・ゆばの原料、老舗連携”. 朝日新聞 (朝日新聞社): p. 朝刊 京都市内版
^ a b 燧正典 (2017年5月31日). “天然醸造の味、今年も しょうゆ・みそ、給食用に贈る 「伊賀越」、市に”. 朝日新聞 (朝日新聞社): p. 朝刊 伊賀版
^ a b c 波多野大介 (2015年4月11日). “関西食百景：50 愛媛・大洲の醤油 蔵の深み、にじみ出る”. 朝日新聞 (朝日新聞社): p. 夕刊 1
^ 滝沢文那 (2016年3月26日). “関西食百景：91 和歌山・湯浅の金山寺味噌 刻み野菜、味わいのミソ”. 朝日新聞 (朝日新聞社): p. 夕刊 1
^ a b 村瀬成幸 (2017年2月4日). “「神の菌」継ぐ醤油飴 「養肝漬」の宮崎屋が新商品”. 朝日新聞 (朝日新聞社): p. 朝刊 伊賀版
^ a b 佐藤剛志 (2015年12月3日). “おあがりやす 亀屋陸奥「松風」 16世紀、合戦のさなかに”. 朝日新聞 (朝日新聞社): p. 朝刊 京都府版
^ a b 古屋聡一 (2017年1月9日). “カイシャの進化 虎屋 命の「あん」、和洋を超えて”. 朝日新聞 (朝日新聞社): p. 朝刊 4
^ 京都の創業老舗番付、2019年2月10日、時代マップ編集部
^ 小柳悠志 (2015年6月27日). “戦後70年 甦る経済秘史 「千なり」菊の紋だった 不敬理由で秀吉の馬印に”. 中日新聞 (中日新聞社): p. 朝刊 9
^ a b 宮代栄一 (2017年4月29日). “みちのものがたり シュガーロード 長崎県 初節句の祝いにカステラ”. 朝日新聞 (朝日新聞社): p. 朝刊 週末be・6
^ 渡辺大地 (2017年4月13日). “しが経済 創業380年の余呉・菊水飴本舗 レトロ包装で勝負 東京で販売 機に新デザイン”. 中日新聞 (中日新聞社): p. 朝刊 滋賀総合版 19
^ a b c “百万石見聞録＠TOKYO 新宿区 老舗の味「花園万頭」今も”. 朝日新聞 (朝日新聞社): p. 朝刊 石川全県版. (2016年3月4日)
^ ⇒廃業老舗「瓦せんべい」情熱の再出発 退職金持ち寄り - 朝日新聞(2010年3月16日)
^ 大橋洋一郎、中村彰宏、石井宏樹、平井良信 (2014年4月3日). “中部財界ものがたり 第14部 切り開く食の世界（4） 「あずきがあるやろ」”. 中日新聞 (中日新聞社): p. 朝刊
^ a b “みなとトリビア （21） ゴマ製品工場 香ばしさ市街地にも”. 中日新聞 (中日新聞社): p. 朝刊 北勢版 16. (2015年12月8日)
^ a b c d 遠藤隆史 (2017年5月25日). “「天ぷらワイン」好評 柏原の百年企業2社がタッグ”. 朝日新聞 (朝日新聞社): p. 朝刊 大阪市内版
^ a b 宮坂麻子 (2015年7月9日). “カルピス、親子の1世紀 一緒に作った夏の思い出”. 朝日新聞 (朝日新聞社): p. 朝刊 東京B版
^ “大関に女性社長 創業300年超で初”. 朝日新聞 (朝日新聞社): p. 朝刊 8. (2017年3月28日)
^ ⇒缶入り地ビール発売へ 諏訪の酒蔵、地域限定デザインも - 信濃毎日新聞 (2013年2月19日掲載)、信越観光ナビ。
^ a b c 酒井博章 (2015年11月23日). “わがまち企業最前線 甘強酒造（蟹江町） 良いみりん造りこだわり”. 中日新聞 (中日新聞社): p. 朝刊 近郊版 12
^ a b 武田剛 (2017年3月21日). “屋久島ウイスキー、熟成中 鹿児島の本坊酒造、この秋初出荷”. 朝日新聞 (朝日新聞社): p. 朝刊 鹿児島全県版
^ a b c 林知孝 (2015年12月6日). “西尾の「あいや」最優秀 5県対象の「100年企業顕彰」”. 中日新聞 (中日新聞社): p. 朝刊 三河総合版 27
^ 出版の項にある、松香堂と同会社。江戸期以前は印刷・出版・小売りを兼ねた書肆という形態が一般的であった。同社は出版事業の一部とした木版印刷が起源で、明治10年代に活版へと進出している。明治20年頃には印刷専業となっている。< ⇒http://the.nacos.com/nakanishi/history.php>
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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