小麦
□記事を途中から表示しています
[最初から表示]
^ “商品情報／小麦ふすま”. 日本製粉. 2018年9月23日閲覧。
^ “コムギゲノム解読が完了 農研機構など610機関”. 日本経済新聞 朝刊: サイエンス面. (2018年9月16日). https://www.nikkei.com/article/DGKKZO35376020U8A910C1MY1000/ 2018年9月23日閲覧。
^ 国分『食用作物』, p. 142-143.
^ 国分『食用作物』, p. 144.
^ 『小麦の機能と科学』, p. 2-3.
^ 古賀登『両税法成立史の研究』雄山閣、2012年、198頁。ISBN 978-4-6390-2208-4。
^ 南直人『ヨーロッパの舌はどう変わったか 十九世紀食卓革命』講談社〈講談社選書メチエ〉、1998年、54頁。ISBN 4-0625-8123-X。
^ ブリュノ・ロリウー『中世ヨーロッパ 食の生活史』吉田春美（訳）、原書房、2003年、57-58頁。ISBN 4-5620-3687-7。
^ 石坂昭雄、壽永欣三郎、諸田實、山下幸夫『商業史』有斐閣〈有斐閣双書〉、1980年、123頁。ISBN 4-6410-5617-X。
^ 国分『食用作物』, p. 174.
^ 中村洋「アジア・日本への普通系小麦の伝播経路の解明」『日本育種学会・日本作物学会北海道談話会会報』第45巻、日本育種学会・日本作物学会北海道談話会、2004年、81-82頁、doi:10.20751/hdanwakai.45.0_81。
^ 国分『食用作物』, p. 144-145.
^ a b 国分『食用作物』, p. 145.
^ a b 加藤鎌司「コムギが日本に来た道」（所収：佐藤洋一郎（編著）、加藤鎌司（編著）『麦の自然史 人と自然が育んだムギ農耕』北海道大学出版会、2010年、113-115頁。ISBN 978-4-8329-8190-4。 ）
^ a b 吉田宗弘. “うどん類の歴史と分類”. 関西大学. 2020年11月8日閲覧。
^ 『小麦の機能と科学』, p. 133-137.
^ 『小麦の機能と科学』, p. 144-146.
^ 『小麦の機能と科学』, p. 152-155.
^ 『小麦の機能と科学』, p. 165-166.
^ 『小麦の機能と科学』, p. 163-165.
^ 『小麦の機能と科学』, p. 171.
^ 『小麦の機能と科学』, p. 129-130.
^ “ ⇒2012 Great American Beer Festival selects the best beer in the USA: Beer Styles”. greatamericanbeerfestival.com. 2013年6月12日閲覧。
^ 国分『食用作物』, p. 171.
^ “FAOSTAT”. FAOSTAT. Food and Agriculture Organization of the United Nations. 2007年10月24日時点の ⇒オリジナルよりアーカイブ。2007年10月20日閲覧。
^ a b c 矢野恒太記念会（編）『日本国勢図会』（2014/15年版）矢野恒太記念会、2014年、164頁。ISBN 978-4-8754-9146-0。
^ “麦の需給に関する見通し” (PDF). 農林水産省 (2015年3月). 2016年10月19日閲覧。
^ a b c 宮嶋康彦 (2008年7月31日). ⇒“大規模農家の豊かさに隠れた開拓者精神と努力 「たった一晩」で数百万円の損害が出る繊細な作物との格闘”. 日経ビジネスオンライン (日経BP社). ⇒http://business.nikkeibp.co.jp/article/person/20080730/166712/
^ fao.org (FAOSTAT). “ ⇒Countries by commodity imports (Wheat)”. 2021年9月6日閲覧。
^ fao.org (FAOSTAT). “ ⇒Countries by commodity exports (Wheat)”. 2021年9月6日閲覧。
^ “消費者の部屋 こどもそうだん 豆・麦・いも 小麦はどこの国から輸入（ゆにゅう）されているのかおしえてください。”. 農林水産省. 2021年9月6日閲覧。
^ 重田勉、為季繁、小野栄介、輸入食糧協議会、アメリカ小麦連合会（英語版）編『アメリカの小麦』。1974年。
^ 日清製粉『小麦粉・小麦粉の価格のしくみ』
^ 主要食糧の需給及び価格の安定に関する法律 - e-Gov法令検索
^ 『輸入麦の平成19年10月からの売渡価格について』（プレスリリース）農林水産省、2007年8月24日。 ⇒オリジナルの2008年1月28日時点におけるアーカイブ。https://warp.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/250942/www.maff.go.jp/www/press/2007/20070824press_2.html。2007年12月21日閲覧。
^ 金田正明「政府管理下における我が国の小麦価格伝導に関する一考」、江戸川大学紀要、2022年、doi:10.50831/00001038。
^ 主要食糧の需給及び価格の安定に関する法律の施行に関する件 農林水産省告示第四百五十七号
^ “ ⇒農林認定品種データベース”. 農林水産省アグリナレッジ. 農林水産省. 2011年2月24日閲覧。
^ “ ⇒麦の品種別作付面積”. 図書館システム. 農林水産省. 2012年9月8日閲覧。
^ a b “ ⇒Celiac disease”. World Gastroenterology Organisation Global Guidelines (2016年7月). 2016年12月7日閲覧。
^ “Definition and Facts for Celiac Disease”. The National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, National Institutes of Health, US Department of Health and Human Services, Bethesda, MD (2016年). 2016年12月5日閲覧。
参考文献
長尾精一『小麦の機能と科学』朝倉書店〈食物と健康の科学シリーズ〉、2014年。ISBN 9784254435474。全国書誌番号:22479695。https://id.ndl.go.jp/bib/025795059。"初版第1刷"。
国分牧衛『食用作物』（新訂）養賢堂、2010年。ISBN 9784842504735。全国書誌番号:21846376。https://id.ndl.go.jp/bib/000011002141。
関連項目
麦角菌
緑の革命・小麦農林10号
加水分解コムギ
外部リンク.mw-parser-output .side-box{margin:4px 0;box-sizing:border-box;border:1px solid #aaa;font-size:88%;line-height:1.25em;background-color:#f9f9f9;display:flow-root}.mw-parser-output .side-box-abovebelow,.mw-parser-output .side-box-text{padding:0.25em 0.9em}.mw-parser-output .side-box-image{padding:2px 0 2px 0.9em;text-align:center}.mw-parser-output .side-box-imageright{padding:2px 0.9em 2px 0;text-align:center}@media(min-width:500px){.mw-parser-output .side-box-flex{display:flex;align-items:center}.mw-parser-output .side-box-text{flex:1}}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .side-box{width:238px}.mw-parser-output .side-box-right{clear:right;float:right;margin-left:1em}.mw-parser-output .side-box-left{margin-right:1em}}ウィキメディア・コモンズには、コムギに関連するメディアおよびカテゴリがあります。
次ページ記事の検索おまかせリスト▼オプションを表示暇つぶしWikipedia
Size:96 KB
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
担当:undef