たれは酢（鎮江香醋、いわゆる日本でいう黒酢）だけか、これに醤油を混ぜたものを用い、これに千切りにしたしょうがを混ぜる。日本の焼き餃子のようにラー油を使うことは中国ではまれである。すでに味付けされ、たれが不要のものもある。

なお、スープで煮込む小籠包は本来中国には存在せず、2021年には日本の「小籠包スープ」の存在が中国国内で物議を醸した[11]。
食べ方の例食べ方を解説した鼎泰豊の箸袋

小籠包は皮の中のスープが熱いため、一口で食べると口内を火傷したり、中のスープをこぼして衣服を汚すこともある[12]。

細く切った針ショウガが添えられこともある。この場合、小皿に取った黒酢や醤油と酢を混合したものに針ショウガを浸し、つけタレとする[12]。

以下のような食べ方が紹介されることが多い[12][13][14][15][16][17]。
箸で小籠包の皮をつまみ、穴をあけないようにして散蓮華に乗せる。

小籠包の皮の側面に箸で穴をあけ、中のスープを散蓮華で受ける。

少し熱を冷ましたら、散蓮華を口に運び、スープを飲む。もしくはスープと共に小籠包を半分ほど食べる[12]。このとき、熱いからと口の中から戻すのはマナー違反となる[12]。

つけタレが用意されている場合は、針ショウガを散蓮華に残った小籠包に乗せて、散蓮華に残ったスープごと食べる[12][13]。または、散蓮華のスープを飲んで残った小籠包を箸でつまみ、小皿のタレにつけて食べる[15]。

出典[脚注の使い方]^ a b c d e ヒキタミワ (2013年1月25日). “上海の小籠包”. All about. 2022年11月13日閲覧。
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関連項目.mw-parser-output .side-box{margin:4px 0;box-sizing:border-box;border:1px solid #aaa;font-size:88%;line-height:1.25em;background-color:#f9f9f9;display:flow-root}.mw-parser-output .side-box-abovebelow,.mw-parser-output .side-box-text{padding:0.25em 0.9em}.mw-parser-output .side-box-image{padding:2px 0 2px 0.9em;text-align:center}.mw-parser-output .side-box-imageright{padding:2px 0.9em 2px 0;text-align:center}@media(min-width:500px){.mw-parser-output .side-box-flex{display:flex;align-items:center}.mw-parser-output .side-box-text{flex:1}}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .side-box{width:238px}.mw-parser-output .side-box-right{clear:right;float:right;margin-left:1em}.mw-parser-output .side-box-left{margin-right:1em}}ウィキメディア・コモンズには、小籠包に関連するメディアおよびカテゴリがあります。

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