寒天
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^ 矢崎孟伯『信州寒天業発達史』銀河書房、1993年。
^ 茅野市の地場産業?天然角寒天?茅野市ホームページ（2020年5月4日閲覧）
^ 山岡町：多くの山に囲まれ、朝晩の寒暖の差が大きいことから寒天の生産で有名え?な恵那（恵那市公式観光サイト）2020年5月4日閲覧
^ 黒豆ゼリー（KIRINおつまみ道場）
^ ⇒いちご牛乳羹（みつかん Cooking Box）[リンク切れ]
^ 森高初恵ほか「米飯の熱特性,感覚特性とグリセミックインデックスに及ぼす寒天の影響」『日本調理科学会誌』45(2), 115-122, 2012-04-05
^ 天寄せ 長野県 。うちの郷土料理 - 農林水産省
^ 「怪獣アイテム豆辞典」『東宝編 日本特撮映画図鑑 BEST54』特別監修 川北紘一、成美堂出版〈SEIBIDO MOOK〉、1999年2月20日、149頁。.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit;word-wrap:break-word}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .citation.cs-ja1 q,.mw-parser-output .citation.cs-ja2 q{quotes:"「""」""『""』"}.mw-parser-output .citation:target{background-color:rgba(0,127,255,0.133)}.mw-parser-output .id-lock-free a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-subscription a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center/12px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;color:#d33}.mw-parser-output .cs1-visible-error{color:#d33}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#3a3;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}ISBN 4-415-09405-8。
^ 信州諏訪地方の民謡『天屋節』 - YouTube
^ テレビ朝日 - 食彩の王国 - 2011年2月12日 364回『寒天』
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