ドイツでは大学の学生食堂のことをメンザと呼ぶ。「メンザ」を参照 アメリカ合衆国の大学の学生食堂はビュッフェスタイルが主流となっている[9]。しかし、学生には余分に盛りつけてしまう傾向があるため、トレーを廃止するトレーレス・ダイニングを導入している大学も多い[9]。 全米に知られる学生食堂にスプリングフィールド大学の学生食堂Cheneyがあり、ビュッフェ形式で朝昼晩3食がとれるようになっている[10]。このスプリングフィールド大学の学生食堂では、栄養についての情報、食事の専門的なアドバイス、健康とウエルネスのための季節の話題等を提供している[10]。
アメリカ
脚注[脚注の使い方]
注釈^ ステーキランチ1,000円や、フルーツビュッフェ1,800円など。
出典^ 2006年7月3日付配信 河北新報
^ コロナ禍で変化した大学生活(コロナ禍で学食の利用は?)|全国大学生活協同組合連合会(全国大学生協連)
^ 学生ら減り閉鎖や休業…窮地の大学の学食を再起させる学生起業家「外部客呼び採算」「心の隙間埋める所に」 。東海テレビNEWS