ほとんどの場合、心理的あるいは薬理学的な機序により習慣性を有し、物質嗜癖の対象となりうる。嗜好品は、薬理学的依存形成作用の有無で二つに分けられる。すなわち炭酸飲料や菓子のように向精神作用はないが、味や香りなどによって心理的に習慣性を形成するものとコーヒーや茶[3]、アルコールなどのように、味や香りによる習慣の他に加えて薬理学的な依存性を有するものである。
食品と飲料
酒
炭酸飲料・ガラナ飲料
コーヒー
茶
菓子
仁丹
非食品
ハッカパイプ(→禁煙パイプとも)
タバコ(→紙巻きたばこ・パイプ・葉巻・煙管・水タバコ・噛みタバコ・嗅ぎタバコ・電子タバコ)は嗜好品に入れないことになっている(2018年以後、広辞苑やgoo国語辞書(小学館提供の「デジタル大辞泉」)では嗜好品に入っていない)。「嗜癖、アディクション」品とされる。
日本たばこ産業は、タバコは嗜好品であるとしており、たばこ病訴訟の判決文においても「たばこは、酒類や茶とともに国民の嗜好品として社会に定着している」としている[4]が、医学的側面から日本循環器学会等の9学会は嗜好ではなく病気としている。このように嗜好品であるかどうか議論の対象となっている物も存在する。
マリファナ
利用は法律に抵触する場合がある。嗜好目的ではなく医療行為としての利用を認めている国も存在し、その場合には法に触れない(大麻#法規制)。
噛みたばこのように、口内で噛んだあと吐き出すもの→嗜好品に入れないことになっている(2018年現在)
カヴァ
ビンロウ
キンマ (→キンマ#嗜好品としてのキンマ)
グトゥカー
カート(興奮剤の一種)
脚注[脚注の使い方]^ 高田公理「 ⇒嗜好品とその市場性-ミネラルウォーターの価格と楽しみの価値」『FFIジャーナル』第213巻第1号、日本食品化学研究振興財団、2008年1月、71-72頁、2008年9月24日閲覧。
^ Takada, Masatoshi「 ⇒Shikohin and Its Marketability- Price of Mineral-water and the Value of 'Pleasure' in Contemporary Japan」(PDF)『FFIJournal』第213巻第1号、The Japan Food Chemical Research Foundation、2008年1月、71-72頁、2008年9月24日閲覧。
^ 『カフェインの科学 コーヒー、茶、チョコレートの薬理作用』 第9章 カフェインの依存性
^ たばこ病訴訟判決文 (PDF)
参考文献
高田公理『なぜ「ただの水」が売れるのか 嗜好品の文化論』 PHP研究所 ISBN 4-569-63358-7
高田公理・栗田靖之・CDI『嗜好品の文化人類学』 講談社メチエ選書 ISBN 4-06-258296-1
嗜好品文化研究会+TASC+CDI『現代都市と嗜好品』 ドメス出版 ISBN 4-8107-0635-4
関連項目
依存症、嗜癖
中毒症状
カフェイン中毒
ニコチン中毒
アルコール中毒(一般に“急性(依存症)・慢性”と区分する)
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