嗅覚
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^ ジェイミー・グッド『ワインの味の科学』伊藤伸子訳 エクスナレッジ 2018 ISBN 9784767823959 pp.69-75.
^ Keller et al., "Genetic variation in a human odorant receptor alters odour perception", Nature 449, 468 (2007). doi:10.1038/nature06162
^ a b c d 鈴木隆『匂いのエロティシズム』集英社〈集英社新書〉2002年、ISBN 9784087201291 pp.118-122.
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^エレクトロニックノーズ(人工電子鼻)システムの開発とその応用
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^ 勝部昭明、「味と匂いセンサの研究・開発動向 『電気学会論文誌E(センサ・マイクロマシン部門誌)』 2002年 122巻 6号 p.296-299, doi:10.1541/ieejsmas.122.296, 電気学会
^ 『はかりきれない世界の単位』株式会社創元社、2017年6月20日、54頁。 
^ Leonardos, G.; Kendall, D.; Barnard, N.; 辻 妙子; 西田 耕之助 (1974). “臭気物質の53種に対する閾値の測定”. 環境技術 3 (8): 579?585. doi:10.5956/jriet.3.579. https://www.jstage.jst.go.jp/article/jriet1972/3/8/3_8_579/_article. 
^ においの評価パンフレット 環境省
^ “嗅覚測定法によるニオイの測定について - 群馬県ホームページ(環境保全課)”. www.pref.gunma.jp. 2023年12月29日閲覧。
^ 幸治, 佐藤; 和成, 東原 (2009). “昆虫の7回膜貫通型嗅覚受容体複合体が構成する匂い活性型イオンチャネル”. 日本薬理学雑誌 134 (5): 248?253. doi:10.1254/fpj.134.248. https://www.jstage.jst.go.jp/article/fpj/134/5/134_5_248/_article/-char/ja/. 
^ Schluessel, Vera; Bennett, Michael B.; Bleckmann, Horst; Blomberg, Simon; Collin, Shaun P. (2008-11). “Morphometric and ultrastructural comparison of the olfactory system in elasmobranchs: The significance of structure?function relationships based on phylogeny and ecology” (英語). Journal of Morphology 269 (11): 1365?1386. doi:10.1002/jmor.10661. ISSN 0362-2525. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/jmor.10661. 

関連項目



嗅細胞

嗅神経

嗅覚野

フェロモン

ヴェーバー‐フェヒナーの法則

嗅覚コミュニケーション(英語版)



香料

香道

アロマテラピー

香水

調香師



悪臭

刺激臭

臭気判定士

かおり風景100選

日本味と匂学会

日本官能評価学会

嗅ぐ (行動)(英語版)


人以外の嗅覚について:サメの嗅覚イヌの嗅覚、魚の感覚器(英語版)、動植物間のアレロケミカル

トリメチルチアゾリン(英語版) - 狐の糞などに含まれ、この匂いを嗅ぐとマウスに防衛行動や恐怖にかられた行動を起こさせる分子。

魚における嗅覚毒性(英語版) - 魚の嗅覚を麻痺させる毒性物質について。高度嗅覚性の魚などは嗅覚に頼る生活を行っており、誘因や逃避などの嗅覚行動が見られるが、これらが麻痺する。

外部リンク.mw-parser-output .side-box{margin:4px 0;box-sizing:border-box;border:1px solid #aaa;font-size:88%;line-height:1.25em;background-color:#f9f9f9;display:flow-root}.mw-parser-output .side-box-abovebelow,.mw-parser-output .side-box-text{padding:0.25em 0.9em}.mw-parser-output .side-box-image{padding:2px 0 2px 0.9em;text-align:center}.mw-parser-output .side-box-imageright{padding:2px 0.9em 2px 0;text-align:center}@media(min-width:500px){.mw-parser-output .side-box-flex{display:flex;align-items:center}.mw-parser-output .side-box-text{flex:1}}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .side-box{width:238px}.mw-parser-output .side-box-right{clear:right;float:right;margin-left:1em}.mw-parser-output .side-box-left{margin-right:1em}}ウィキブックスにen:Sensory Systems/Olfactory System関連の解説書・教科書があります。

ウィキメディア・コモンズには、嗅覚に関するカテゴリがあります。

公益社団法人 におい・かおり環境協会

嗅覚の受容器と伝導路 (ビジュアル生理学 内の項目)

副嗅覚系 - 脳科学辞典 - 特にフェロモン受容のに関わる脳構造に関する解説

嗅覚と味覚の障害の概要 - MSDマニュアル

「くさい靴下+バニラ=チョコ? 九大が嗅覚のなぞを解明」(朝日新聞デジタル記事2020年7月1日)
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