テレビ番組でのタレント活動と並行して、2008年1月発行の『PINKY』3月号では初めて単独表紙を飾り、同年2月4日から日本コカ・コーラ「爽健美茶」のCMに杏、すみれ、VANESSAと共演して全国版CMデビュー[16]。同年9月6日には東京ガールズコレクション2008 A/Wに出演するなどファッションモデルとしてのキャリアを重ねた。また、1st写真集『Nozomi』、1stDVD『nozomi』を発売、グラビアアイドルとしての活動も続けた。2008年11月1日公開の映画『ハンサム★スーツ』で女優デビュー。2009年1月13日から放送された日本テレビの火曜ドラマ『神の雫』で連続ドラマ初出演を果たした。また2009年1月14日から、日本テレビ『レコ☆Hits!』で木下優樹菜とともに初めて司会を担当した。

2009年、ロッテの新商品ガム「Fit's」のCMに出演[17]、パパイヤ鈴木による独特な振付で踊る姿が話題になり、その振付を真似た動画をYouTubeに投稿し再生回数を競う「Fit's ダンスコンテスト」が開催されるまでに至った[18]。同年4月22日発売のティニーシャ・ケリーのファースト・アルバム『クロニクル・オブ・TK』では、佐々木からのラブコールによって、ティニーシャとアートワークの共同制作を行なった。7月21日 - 8月20日に実施された日本雑誌協会「雑誌愛読月間」ではイメージキャラクター[注 4]を務め、計300誌に露出した[19]。11月7日公開の映画『天使の恋』では初主演を果たす[20]。

2010年、『PINKY』の休刊に伴い雑誌『non-no』のレギュラーモデルとなる[21]。4月28日、自身のブランド「Cotton Cloud」をオンラインショップでオープン、長年の夢を実現した。7月21日には自身が出演する「Fit's」のCMのBGM「狼少年ケンのテーマ」のメロディを用いた「噛むとフニャン feat.Astro」で歌手としてメジャー・デビュー[22]。10月4日から、フジテレビ『森田一義アワー 笑っていいとも!』に木曜レギュラーとして出演を開始。

2010年11月25日、秋田県が新設した秋田をPRする「あきた美の国大使」に、加藤夏希（同県由利本荘市出身）とともに委嘱されることが発表された[23]。発表に際して秋田県知事佐竹敬久は二人を「スーパー秋田美人」と称した[24]。

2015年10月から上演の『ブロッケンの妖怪』で舞台デビューする[25]。
私生活2017年の佐々木希

共通の友人を介して知り合い、2015年4月より熱愛が報じられていたお笑いコンビ・アンジャッシュの渡部建と[26][27]、2017年4月11日に婚姻届を提出して結婚[28]。4月9日に所属事務所を通じて連名のFAXにより結婚を報告し[5]、同日放送の『行列のできる法律相談所』（日本テレビ）で渡部が自らの口で結婚を発表、佐々木自身も電話出演した[29]。4月11日には、渡部が自身が火曜日レギュラーを務める『ヒルナンデス!』（日本テレビ）内で同日朝に婚姻届を都内の区役所に提出したことを生報告した[30][31]。

2017年10月8日に明治記念館で挙式・披露宴を行い[32]、同月に新婚旅行でタヒチを訪れた[33]。

2018年2月28日に第1子妊娠を自身のInstagramで報告[34]、主演ドラマ『デイジー・ラック』（NHK）の撮影終了後に出産準備に入る[35]。9月13日に第1子男児の出産を自身のInstagramで報告した[注 5][36]。

2020年6月12日、夫の渡部が複数の女性との不倫関係が報じられたことについて自身のInstagramで謝罪した[37]。

2022年11月17日に第2子妊娠を自身のInstagramで報告[38]。2023年4月27日に第2子の出産を自身のInstagramで報告した[注 6][39]。
人物

芸能人では大政絢と仲が良い。

デビュー当初は、グラビアアイドルとファッションモデルを兼ねる「グラデル」であり、秋田弁を話すナマドルでもあった[15]。明石家さんまがフジテレビ『2009年FNS26時間テレビ』の『さんま・中居の今夜も眠れない』においてお気に入りの女性として取り上げ、後に同年10月16日放送のフジテレビ『さんまのまんまスペシャル2009』にゲストとして出演。

2022年1月24日、新型コロナウイルスに感染したと所属事務所が公式サイトで発表[40]。
作品
シングル

噛むとフニャン feat.Astro（2010年7月21日、ソニー・ミュージックディストリビューション）