2021年12月、酒類製造免許を千葉県南房総市から移転[8]。これにより酒類製造免許の再取得を果たす。その後、生産再開にこぎつけた。

製造所は1993年（平成5年）築の鉄筋コンクリートビルであり、機器は製造再開に伴い新しく導入されたものを用いている[9]

製造所に隣接する旧邸宅及び蔵である、3棟が2022年10月31日付で登録有形文化財に登録された。[10][11][12]

旧邸宅及び蔵を活用した施設、「伊東合資」が、2024年1月20日にオープンした。[13]
代表社員一覧

伊東雅次郎[14]（亀崎水産株式会社社長、衣浦貯金銀行専務取締役、知多商業会議所常議員）

伊東信蔵[15]（三河屋伊東商店株式会社代表取締役）

伊東郁二（愛知県多額納税者、衣浦銀行取締役）

伊東基夫

伊東良夫[16]

伊東優（以下、伊東株式会社代表取締役）

脚注^ “敷嶋復活に向けた歩み 。清酒 敷嶋”. 2021年8月19日閲覧。
^ a b “廃業した酒蔵が21年ぶりに復活 「後には引けない」9代目の覚悟”. ツギノジダイ. 2021年8月19日閲覧。
^ a b 伊賀タウン情報YOU編集部 (2020年4月20日). “蔵復活目指し名張で酒造り 銘酒仕込み続ける 伊東さん 。【伊賀タウン情報 YOU】”. 2021年8月19日閲覧。
^ 『愛知県近代化遺産(建造物等)総合調査報告書』愛知県教育委員会生涯学習課文化財保護室、2005年3月、135頁。 
^ “日本全国諸会社役員録. 第35回(昭和2) - 国立国会図書館デジタルコレクション”. dl.ndl.go.jp. 2021年8月19日閲覧。
^ “法人番号公表サイト”. 国税庁. 2022年4月2日閲覧。
^ 千蔵酒造はすでに酒造業から撤退し、小売業の野村屋本店として営業していたが、他社へ委託醸造した原酒を桶買いして壜詰めを行うため、酒類製造免許を保有したままだった。買収を前に小売部門は独立し、新たに野村屋本店合同会社を設立している。
^ “酒類等製造免許の新規取得者名等一覧（令和3年分）” (PDF). 国税庁. 2022年4月2日閲覧。
^ 酒造りはここで行う予定です 伊東優＠敷嶋製造元公式Twitter
^ https://kunishitei.bunka.go.jp/heritage/detail/101/00014389
^ https://kunishitei.bunka.go.jp/heritage/detail/101/00014390
^ https://kunishitei.bunka.go.jp/heritage/detail/101/00014391
^ https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000135471.html
^ 伊東雅次郎 『人事興信録』データベース
^ 伊東信蔵 『人事興信録』データベース
^ ”人との縁”が実現させた、21年ぶりの酒造り 愛知県「敷嶋」の復活の歩み Sake Times、2022年4月19日

参考文献

商業興信所編『日本全国諸会社役員録』商業興信所、1909年。

商業興信所編『日本全国諸会社役員録 第35回』商業興信所、1927年。

商業興信所編『日本全國銀行會社録 第50回 下卷』商業興信所、1942年。

外部リンク

⇒公式ウェブサイト