「香川県丸亀市城西町に在した製麺卸売業の丸亀製麺株式会社」とは異なります。

株式会社丸亀製麺
Marugame Udon, Inc.
本社が入居する渋谷ソラスタ
種類株式会社
本社所在地 日本
〒150-0043
東京都渋谷区道玄坂一丁目21番1号
渋谷ソラスタ19階[1]
.mw-parser-output .geo-default,.mw-parser-output .geo-dms,.mw-parser-output .geo-dec{display:inline}.mw-parser-output .geo-nondefault,.mw-parser-output .geo-multi-punct,.mw-parser-output .geo-inline-hidden{display:none}.mw-parser-output .longitude,.mw-parser-output .latitude{white-space:nowrap}北緯35度39分23.0秒 東経139度41分47.0秒 / 北緯35.656389度 東経139.696389度 / 35.656389; 139.696389座標: 北緯35度39分23.0秒 東経139度41分47.0秒 / 北緯35.656389度 東経139.696389度 / 35.656389; 139.696389
設立2016年3月31日（株式会社トリドール分割準備会社）
業種小売業
法人番号3140001101540
事業内容飲食店の経営
代表者代表取締役社長 山口 寛
資本金1000万円（2020年4月1日現在）
従業員数社員823人、パート22,562人（2020年3月31日現在）
主要株主トリドールホールディングス 100%
関係する人物取締役 鳶本真章
外部リンクjp.marugame.com
特記事項：2016年10月1日、株式会社トリドールジャパンへ商号変更。2020年4月1日、株式会社丸亀製麺へ商号変更。
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兵庫県加古川市に現存する、丸亀製麺1号店の入口にある、記念撮影用の看板。

株式会社丸亀製麺（まるがめせいめん）は、うどん専門飲食店を経営する株式会社トリドールホールディングス傘下の企業、およびその店舗ブランド[1]。東京都渋谷区道玄坂の渋谷ソラスタ19階に本社を置く[2]。

当初はトリドールが直営する一ブランドであったが、2016年の会社分割を経て株式会社丸亀製麺となった[1]。釜揚げうどん等を店内で製麺・調理し低価格で提供する直営多店舗展開を行っている。

2021年6月までは東京都と兵庫県神戸市の2本社体制であったが、現在は東京本社に一本化されている[1]。トリドールは兵庫県加古川市発祥の企業で、丸亀製麺の1号店も加古川市に出店している。

社名および店名は「丸亀」であるが、香川県丸亀市発祥の企業ではなく、同地に店舗も存在しない（#名称の由来を参照）。また、丸亀市には麺類の製造販売を行う「丸亀製麺株式会社」が存在するが、本項で扱う「丸亀製麺」とは無関係である。
概要「トリドールホールディングス」も参照

うどん専門店の「丸亀製麺」は、焼鳥ファミリーダイニング「とりどーる」などを運営するトリドールの2000年代後半以降における主力業態である[3]。

2000年（平成12年）11月にセルフうどん業態を導入した1号店「丸亀製麺加古川店」を兵庫県加古川市に開店した[4]ことをはじめに、街道沿いの郊外型ロードサイド店舗を中心に、ショッピングモール内のフードコートや都心部向けのビルイン店舗などを積極的に出店している[5]。店舗看板や公式ウェブサイトでは「讃岐釜揚げうどん 丸亀製麺」「釜揚げ讃岐うどん 丸亀製麺」「セルフ釜揚げうどん 丸亀製麺」など、特徴部分のキャッチコピーと店舗名が併記されている。

2000年代後半以降、トリドールは丸亀製麺の大量出店を進めた。その理由として従来はうどん・そば市場は寡占化が進まず産業集約が遅れていたことや、うどん専門でガリバー企業を目指したチェーンストアがなく、大量出店を継続し経営基盤を拡充することで同社が圧倒的なトップリーダーになる可能性があり、強い意向で達成するためとしている[6]。2000年代後半からの出店攻勢により、2009年（平成21年）11月時点で同業大手のはなまるうどんの店舗数（約270店）を抜いてセルフうどん市場における店舗数第1位（321店）となった[7]。