リンゴ酸
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^ "Methods For Analysis of Musts and Wines", Ough and Amerine, John Wiley and Sons, 2nd Edition, 1988, page 67
^ UK Food Standards Agency: “ ⇒Current EU approved additives and their E Numbers”. 2011年10月27日閲覧。
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^ Australia New Zealand Food Standards Code“ ⇒Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients”. 2011年10月27日閲覧。
^ Karlheinz Miltenberger "Hydroxycarboxylic Acids, Aliphatic" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry,2005, Wiley-VCH, Weinheim. doi:10.1002/14356007.a13 507
^ Richard H. Wiley and Newton R. Smith (1963). ⇒"Coumalic acid". Organic Syntheses (英語).; Collective Volume, vol. 4, p. 201
関連項目
リンゴ酸-アスパラギン酸シャトル
クエン酸-リンゴ酸シャトル
表
話
編
歴
クエン酸回路
ピルビン酸 - アセチルCoA - オキサロ酢酸 - クエン酸 - cis-アコニット酸 - イソクエン酸 - オキサロコハク酸 - α-ケトグルタル酸 - スクシニルCoA - コハク酸 - フマル酸 - L-リンゴ酸
←解糖系電子伝達系→
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