拉麺
ラーメン (曖昧さ回避)

醤油ラーメン
雷文
[1]
関連項目
埼玉県
春日部市
中華麺
スープ
具
チャーシュー
メンマ
味付け玉子
葱
海苔
鳴門巻き
料理
漢字
拉麺
老麺
[2]
中国
支那
[3]
幕末
明治
中華街
中華料理
大正
[4]
[5]
インスタントラーメン
[6]
中華料理
オムライス
ナポリタン
洋食
日本式中華料理
和食

新横浜ラーメン博物館
江戸時代
横浜
神戸
長崎
函館
[5]
[5]
明治
浅草区
横浜中華街
来々軒
[7]
南京
支那
[5]
大崎裕史
[8]
餃子
焼売
[9]
[5]
ベトナム
家系ラーメン
名称

中国語
[4]
[2]

平仮名
1958年
日清食品
インスタントラーメン
チキンラーメン
[10]
ブラジル
[11]
中国語

台湾
中華民国
中華人民共和国
繁
簡
繁
簡
欧米諸言語

欧米
英語
ラテン文字
[12]
[13]
[14]
[13]
[15]
[16]
語源

[4]
蘭州
拉麺
?音
繁体字
簡体字
中国語
蕎麦
うどん
[10]
[4]
1922年
大正
北海道
札幌市
厨房
[17]
麺・スープ・具

中華麺

小麦粉
水溶液
かん水
うどん
イタリア
パスタ
マニア
博多ラーメン
切刃番手
[18]
[19]
[20]
[18]
替え玉
スープ

出汁
[21]
鶏ガラ
鰹節
削り節
煮干し
豚骨
牛骨
削り節
昆布
干し椎茸
タマネギ
長ネギ
生姜
ニンニク
香味野菜
煮干し
焼き干し
あご
相乗効果
[22]
うま味調味料
化学調味料
[23]
味噌
味醂
清酒
酢
蕎麦
かえし
旭川ラーメン
酒田ラーメン
燕三条背脂ラーメン
熊本ラーメン
ニンニク
ラード
オリーブ
ゴマ
ハーブ
2000年

醤油ラーメン
叉焼
メンマ
豚骨
キクラゲ
鶏
牛
卵
ゆで卵
半熟卵