IUPAC名
CAS登録番号
PubChem
ChemSpider
SMILES
InChI
化学式
モル質量
匂い
モモ
沸点
引火点
[1]
半数致死量
[1]
γ-ノナラクトン
γ-ウンデカラクトン
常温
常圧
ラクトン
[1]
不斉中心
[2]
[3]
デカン酸
水酸基
分子内で脱水縮合を起こして環状
モモ
和牛
肉
[4]
アンズ
イチゴ
香料
清涼飲料水
香粧品
医薬品
食品添加物
[5]
消防法
[1]
香りの研究

広島大学
キンモクセイ
リナロール
イオノン
[6]
[7]
[4]
モンシロチョウ
[6]
アサヒグループホールディングス
モルト・ウイスキー
不飽和脂肪酸
乳酸菌
β酸化
ビール酵母
日本醸造協会
2004年
[8]
ロート製薬
体臭
日本味と匂学会
[9]
[10]
γ-ウンデカラクトン
[11]
[12]
[13]
a
b
c
d
東京化成工業
^
(S)-gamma-decalactone
^
(R)-gamma-decalactone
a
b
^
食品添加物リスト ラクトン類
a
b
日本比較生理生化学会
doi
^
^
アサヒグループホールディングス
^
ロート製薬
^
日本味と匂学会
^
日本経済新聞
^
日本経済新聞
^
関連項目

体臭
加齢臭
2-ノネナール
γ-ウンデカラクトン
ベンゾチアゾール

化学
書きかけの項目
協力者を求めています
プロジェクト:化学
Portal:化学
表示