ヤギ肉
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^ Kunkle, Fredrick; Dwyer, Timothy (2004年11月13日). “Long an Ethnic Delicacy, Goat Goes Mainstream”. The Washington Post. https://www.washingtonpost.com/wp-dyn/articles/A46519-2004Nov12.html 2010年5月3日閲覧。
^ 小笠原の自然
^ a b c d e マルジャン・マシュクール、ジャン＝ドニ・ヴィーニュ、西秋良宏 著「 ⇒西アジアにおける動物の家畜化とその発展」、西秋良宏 編『遺丘と女神?メソポタミア原始農村の黎明』東京大学総合研究博物館、2007年6月。 ⇒http://umdb.um.u-tokyo.ac.jp/DKankoub/Publish_db/2007moundsAndGoodesses/07/007_01_01.html。2019年2月24日閲覧。
^ “ ⇒古代家畜ヤギのDNA系統を解析” (PDF). 名古屋大学. 2019年2月24日閲覧。
^ Hippocrate (1840). Oeuvres completes d'Hippocrate: traduction nouvelle avec le texte grec en regard. https://books.google.co.jp/books?id=hXU5u0iiK7sC&pg=PAPA491
^ ウェルギリウス『農耕詩』第2巻354-420行。
関連文献.mw-parser-output .side-box{margin:4px 0;box-sizing:border-box;border:1px solid #aaa;font-size:88%;line-height:1.25em;background-color:#f9f9f9;display:flow-root}.mw-parser-output .side-box-abovebelow,.mw-parser-output .side-box-text{padding:0.25em 0.9em}.mw-parser-output .side-box-image{padding:2px 0 2px 0.9em;text-align:center}.mw-parser-output .side-box-imageright{padding:2px 0.9em 2px 0;text-align:center}@media(min-width:500px){.mw-parser-output .side-box-flex{display:flex;align-items:center}.mw-parser-output .side-box-text{flex:1}}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .side-box{width:238px}.mw-parser-output .side-box-right{clear:right;float:right;margin-left:1em}.mw-parser-output .side-box-left{margin-right:1em}}ウィキメディア・コモンズには、ヤギ肉に関連するカテゴリがあります。ウィキブックスの料理本にヤギ肉 (英語) の解説があります。
⇒"Gourmet goat debuts in metro", by Tom Perry, Metromix Des Moines, July 9, 2008
関連項目
ヤギ乳
山羊皮
表
話
編
歴
食肉
家禽
合鴨
鶉（英語版）
エミュー
ガチョウ
鴨（英語版）
雁（英語版）
雉
キンケイ
クジャク
ターキー（英語版）
ダチョウ
鶏
鳩（英語版）
ヒクイドリ
ホロホロチョウ
レア
家畜
アルパカ
犬
牛
仔牛
馬
ガウル
カエル
カタツムリ
水牛（英語版）
ズブロン（英語版）
象（英語版）
トナカイ
猫
バイソン
ビーファロー（英語版）
羊
豚
モルモット
ヤギ
ヤク
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ラバ
リャマ
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カンガルー
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スズメ
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ビーバー
蛇
ワニ（英語版）
魚肉
アユ
アンコウ
アンチョビ（英語版）
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