ミネラル
シリカ等のケイ素化合物?地上に大量に存在し、動植物や天然水、水道水にも多く含まれているほか、土や砂埃といった形で常に摂取されている。殆どは消化吸収されずに排泄され、血中に吸収されたものも尿を通じて排泄される。意図的に多量に摂取した場合腎臓を傷害する可能性がある。一時期、人体での機能が認められていたが、今では認められなくなり、欠乏症も存在しない[9]。
出典^ 健康増進法施行規則（平成15年4月30日厚生労働省令第86号）第11条
^ a b 千葉百子. “生体微量元素の役割について”. 2023年8月1日閲覧。
^ “02_各論_1-7_ミネラル_1_cs6_0116.indd”. 2021年11月21日閲覧。
^ “02_各論_1-7_ミネラル_2_cs6_0114.indd”. 2021年11月21日閲覧。
^ 「日本人の食事摂取基準（2020年版）」策定検討会報告書
^ Protein and amino acid requirements in human nutrition : report of a joint FAO/WHO/UNU expert consultation / タンパク質・アミノ酸の必要量 WHO technical report series ; no.935, ISBN 9241209356
^ ⇒Dietary Reference Intakes : Elements
^ ⇒Dietary Reference Intakes : Electrolytes and Water
^ a b 内閣府食品安全委員会第719号
注釈^ ケイ素・ルビジウム・ストロンチウムの3元素は必須ミネラルとは認められておらず、そうであるかの議論すら行われていない。
^ 数多くの元素について摂取量を完全にゼロにすることが技術的に難しいという立証方法の問題に加え、1.ヒトが摂取しないことがほぼ不可能に近い植物にとっての必須元素（ホウ素など）をどう扱うか、2.もし例えばフッ素を一切摂取せずに歯の健康状態が悪い状態で長生きできることが立証された場合にこの元素を必須と考えるか（どれだけの期間どこまでの健康状態で生存できるかをもって必須と考えるか）、など立証にあたって議論が根本的に成立しにくい問題がある。
関連項目
日本食品標準成分表
電解質#生理学上の電解質
リービッヒの最小律（ドベネックの桶）
ミネラルリック（英語版） - 家畜や鳥のミネラルブロック、野生動物などの土摂取など。
外部リンク
Minerals and Skin Health ミネラル（英語） - （オレゴン州大学・ライナス・ポーリング研究所）
ミネラルについて - 素材情報データベース＜有効性情報＞（国立健康・栄養研究所）
典拠管理データベース: 国立図書館
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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