ホヤ
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^ アメリカ映画『フレンチ・コネクション』では密輸王のシャルニエ(フェルナンド・レイ)がモンテ・クリスト伯が幽閉されたシャトー・ディフで運び屋と打合せする時に足元の潮溜りから何かを拾い上げ、ポケットからナイフを出して切り、歩きながら中身をむしゃむしゃ食べ、皮を投げ捨てる。これがホヤで、奥本大三郎はこのエッセイを中心に『マルセイユの海鞘』(中央公論新社)を出版している。
^ ほやって実はすごい!?知られざる5つの魅力[1]
^ “池袋で「ホヤ」グルメイベント 宮城ふるさとプラザで試食会や直売会など”. 池袋経済新聞. 2019年8月3日閲覧。
^ (連携)事業実績 - 青森県立保健大学 地域食材の特産化活動を介した地域コミュニケーションの発展 事業[2]
^ 「宮城・ホヤ、一口で5つの味 とれたてほやほやが命」『日本経済新聞』夕刊2015年8月4日(2018年9月5日閲覧)。
^ “【震災真論・深論】捨てるのか、ホヤは食べてなんぼだ/韓国禁輸、東電が買い取り「宮城の味」を消費者に”. 『産経新聞』朝刊. (2017年7月21日). https://www.sankei.com/article/20170721-W4M56QWDGVKXPPDJ4KBJFZ6IYA/
^ 【震災7年】三陸ホヤ食べて応援/愛好家尽力、国内消費4倍『読売新聞』朝刊2018年3月22日(都民面)
^ “【列島追跡】三陸のホヤ、廃棄処分防げ 海外開拓や冷凍保存”. 『日本経済新聞』朝刊. (2017年7月17日). https://www.nikkei.com/nkd/company/article/?DisplayType=1&ng=DGKKZO18887540U7A710C1ML0000&scode=9501
参考文献
佐藤矩行 編 『ホヤの生物学』 東京大学出版会、1998年、258頁。
N. Satoh, Developmental Biology of ascidians, Cambridge university press, 1994, p. 234
生物学御研究所編 『相模湾産海鞘類図譜』岩波書店, 1953
E. G. Conklin,"Mosaic development in ascidian eggs", J. Exp. Zool. 2, 1905, PP146-223.
T. Deno and N. Satoh, "Studies on the cytoplasmic determinant for muscle cell differentiation in ascidian embryos; an attempt at transplantation of the myoplasm", Develop. Growth Differ.26, 1984, PP43-48
Y. Marikawa et. al., "Development of egg fragments of the ascidian Ciona savignyi: the cytoplasmic factors resposible for muscle differentiation are separated into a specific fragment.", Dev. Biol. 162, 1994, PP134-142.
H. Nishida and K. Sawada, "macho-1 encodes a localized mRNA in ascidian eggs that specifies muscle fate during embryogenesis. Nature 409, 2001, PP724-729.
H. Nishida "Specification of embryonic axis and mosaic development in ascidians.", Develop. Dyn. 233, 2005, PP1177-1193.
H. Nishida, "Cell lineage analysis in ascidian embryos by intracellular injection of tracer enzyme. III. Up to the tissue restricted stage.", Dev. Biol. 121, 1987, pp 526-541.
P. Dehal et. al., "The draft genome of Ciona intestinalis: Insights into chordate and vertebrate origins." Science 298, 2002, pp2079-2270.
Michibata et. al., "Isolation of highly acidic and vanadium-containing blood cells from among several types of blood cell from Ascidiiae species by density gradient centrifugation.", J. Exp. Zool., 257, 1991, pp306-313.
P. Kott," The Australian Ascidiacea part 3, Aplousobranchia (2)." Mem. Queensland Museum, 32, 1992, pp375-620.
A. W. de Tomaso et. al., "Isolation and characterization of a protochordate histocompatibility locus" Nature 438, 2005, pp454-459.
石橋正己、"原索動物および魚類"、海洋生物成分の利用, 伏谷伸宏編, シーエムシー, 2005, 159-177
関連項目
ヘモバナジン - ホヤの血液中に含まれる淡緑色の色素。
ホヤぼーや - 宮城県気仙沼市の観光キャラクター。
ほや雑煮 - 石巻市の一部地域で食されているホヤを用いた雑煮。[1]
ピュラチレンシス(英語版、イタリア語版、フランス語版、スペイン語版) - 海外で食されるホヤの一種で、太平洋の南東に広く分布する。一般的にチリとペルーの海岸に生息するものが知られている
サルパ - 尾索動物の一種。生物学上はホヤの仲間に分類される
4月8日 - 「ホヤの日」として宮城県仙台市の料理店「まぼ屋」が制定し、日本記念日協会に申請。2018年7月に認定登録を受けたもの[2]。
外部リンク
宮城県の伝統的漁具漁法 9 養殖編(ほや・ほたてがい) - 宮城県水産研究開発センター
⇒カタユウレイボヤの発生過程の観察(甲南大学)
ホヤの解説と飼育 - ウェイバックマシン(2011年2月17日アーカイブ分)
⇒ANISEED Ascidian Network for In Situ Expression and Embryological Data
⇒浅虫生物アーカイブ 尾索動物 - 東北大学大学院生命科学研究科付属浅虫海洋生物学教育研究センター
⇒発生から進化へ ホヤから見えた生きものの時間 - 佐藤矩行へのインタビュー記事
⇒ほやほや学会 - ほやの認知度向上と、消費拡大を目指すネットワーク
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
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