16世紀末にはスペイン人の入植が始まったが、リオグランデ川流域を囲む沙漠は、19世紀半ばまで大規模なヨーロッパ人の侵入を排除した。スペイン伝道所は、プエブロの宗教者や宗教施設を殺害・破壊してカトリックへの改宗を強制したが、プエブロのインディアンたちは伝統的な宗教を維持し続けた。キリスト教者による武力による宗教弾圧に対しては、1680年にはポペ率いる集団がプエブロの反乱を起こし、武力で抵抗した。

ナバホ族、コマンチ族、アパッチ族などの略奪部族は彼らの伝統的な敵であった。スペイン人は1692年以降、彼らの伝統的な敵を共通の敵とすることで同盟し、首尾よくニューメキシコを再征服することができた。
文化

プエブロ集落は大きな共同の建物で、それぞれの家族は建物のひとつの部屋に住んでいる。家族が大きくなったら、横に部屋が付け加えられる。タノア語ではないプエブロとヘメスの中では、部屋の所有権は主に母親から娘までの母系である。したがって、ホピやズニ、ケレス、またはヘメスの男性が離婚したら、彼は母親か姉妹の家に移動する。一方でタノア語のプエブロ（ヘメス以外）は父系である。

プエブロは、ほぼトウモロコシの農業のみによって定住自活するインディアングループである。彼らの宗教行事はトウモロコシの種付けから収穫祈願、雨乞いなどで構成されている。また、集落に近づくバッファローを狩ることもあり、バッファローの到来を祈る「バッファロー・ダンス」は、野生のバッファローが白人によって絶滅させられた現在も続けられている。

布を織ることはヨーロッパ人の到来以前にプエブロに知られていたが、彼らが機織りを知ったのがアステカよりも前なのか後なのかは不明である。しかし衣服は高価であったため、スペイン人の征服後にいつも装っていたというわけではなかった。他のインディアン部族の例にもれず、平素は動きやすい腰布姿だった。

銀細工に秀でた部族が多く、トルコ石と合わせた「インディアン・ジュエリー」などの工芸品は世界的に評価が高い。プエブロの筒型太鼓も民芸品として人気があり、サンタフェには彼らの工芸品を扱う専門店が常設されている。

アルバカーキには「プエブロ文化センター」があり、彼らの伝統的な宗教行事を見学できる場となっている。
食文化

農耕民族であるため、トウモロコシを中心にチリ、サヤエンドウ、タマネギ、ニンニク、ヤムイモ、カボチャ、ニンジンなどを食す。ホルノスという釣鐘型の野外用オーブンをパンや他の調理に使い、ベイクド・キャロットなどのラタトゥイユに似たオーブン料理がよく知られる[5]。
プエブロのリストニューメキシコ州のプエブロの地図ラグナ・プエブロの住人

現在、アメリカ連邦政府によって、19のプエブロ族が公認され、先祖伝来の領土を保留地として領有し続けている。「イスレタ族」のもうひとつのバンド「イスレタ・デル・スル族」の保留地は、連邦と州の領土事情でニューメキシコ州ではなくテキサス州に含まれている。また、ホピ族、ズニ族はプエブロ族に含まれていない。

「サン・ファン・デ・グアダルーペ・プエブロ・バンド」と「グアダルーペ・プエブロ・バンド」の二つの部族は連邦から公認されておらず、彼らは「ピロ・マンソー・ティワ・インディアン部族」として連邦承認を要求中である。
アメリカ連邦政府公認のプエブロ部族

部族言語
アコマケレス語（英語版）
コチティ（英語版）ケレス語
イスレタティワ語
ヘメス（英語版）トワ語
ラグナ（英語版）ケレス語
ナンベ（英語版）プエブロ語、テワ語
ピキュリス（英語版）ティワ語
ポホアケ（英語版）テワ語
サンディアティワ語
サンフェリペ（英語版）ケレス語
サンイルデフォンソ（英語版）テワ語
サンフアン（英語版）テワ語
サンタアナ（英語版）ケレス語
サンタクララ（英語版）テワ語
サントドミンゴ（英語版）ケレス語
タオスティワ語
テスケ（英語版）プエブロ語、テワ語
ジア（英語版）ケレス語

アメリカ合衆国政府が公認していないプエブロ部族

ピロ（Piro）またはピル（Piru） プエブロの反乱に参加しなかった。

Cicuye

言語による分類

プエブロはそれぞれの言語によって大きく4つのグループに分けられている。

語族言語グループ部族
タノア語
（カイオワ=タノア語族のひとつ。）北部テワ語グループ

サンイルデフォンソ族

サンタクララ族

サンフアン族

テスケ族

ナンベ族

ハノ族

ポホアケ族

南部テワ語グループ

タノ族

ティワ語グループ

イスレタ族

イスレタ・デル・スル族

サンディア族

タオス族

ピキュリス族

ヘメス語グループ

ペコス族

ヘメス族

ピロ語グループ

セネキュ族

セネキュ・デル・スル族

ケレサン語族東グループ（ケレス語）

コチティ族

サン・フェリペ族

サンタ・アナ族

サント・ドミンゴ族

ジア族

西グループ

アコマ族

ラグナ族

その周辺村落

ショーショーニー語系
（ユト・アズテック語族のひとつ。）ホピ語グループ

オライビ族

シチョモヴィ族

シパウロヴィ族

ションゴポヴィ族

ミショングノヴィ族

ワルピ族

独立系ズニ語

出典・参考文献^ 英: Pueblo people または pueblos