父ヘンリーとの共演作に自ら監督した1979年『グランドキャニオンの黄金』、姉ジェーンとは1967年のオムニバスのヨーロッパ映画『世にも怪奇な物語』、娘ブリジットとは1993年『恋愛の法則』でそれぞれ共演している他、日本映画にも主演している。

2019年8月16日、カリフォルニア州ロサンゼルスの自宅で肺がんによる呼吸不全のため死去した[1]。
人物と思想映画『イージー・ライダー』を再現したバイクを運転（2009年）

リベラルな姿勢は、1960年代当時から変わらなかった。2011年にフォンダはティム・ロビンスとともに『ビッグ・フィックス』というドキュメンタリー映画を制作した。この映画はディープ・ウォーター・ホライズンにおける油流出事件についてBPの責任を追及する作品だった。ピーター・フォンダはバラク・オバマ大統領に手紙も書いている[2]。ティム・ロビンスはスーザン・サランドンらとともに、俳優の中でも特にリベラル、左派と目されている俳優である。またドナルド・トランプによるメキシコ国境における母親と子供を引き離す鎖国政策を激しく非難した。

趣味はバイクで、若い頃には自らバイクを作ってしまったという。イージー・ライダーではハーレー・ダヴィッドソンに乗車した。日本のバイクでは北米・欧州向けモデルの1000ccバイクだけが欲しいと答えていた（『だいじょうぶマイ・フレンド』公開前の雑誌インタビューより）。また、スイスの時計スウォッチのコレクターでもある。
主な出演作品
映画

公開年邦題
原題役名備考
1963タミーとドクター
Tammy and the Doctorマーク・チェスウィック博士
勝利者
The Victorsウィーヴァー
1964リリス
Lilithスティーブン
若い恋人たち
The Young Loversエディ
1966ワイルド・エンジェル
The Wild Angelsヘブンリー・ブルース
1967白昼の幻想
The Tripポール・グローヴス
1968世にも怪奇な物語
Histoires extraordinairesウィルヘルム男爵オムニバス映画 第1話 「黒馬の哭く館」
1969イージー・ライダー
Easy Riderワイアット脚本・出演・製作
1971さすらいのカウボーイ
The Hired Handハリー・コリングス監督・出演
ラスト・ムービー
The Last Movie若い保安官
1973ふたり
Two Peopleエヴァン・ボナー
1974ダーティ・メリー/クレイジー・ラリー
Dirty Mary Crazy Larryラリー
ダーティハンター
Open Seasonケン
1975悪魔の追跡
Race with the Devilロジャー・マーシュ
1976ダイヤモンドの犬たち
Killer Forceブラッドリー
未来世界
Futureworldチャック・ブローニング
1967怒りの山河
Fighting Madトム・ハンター
1977アウトローブルース
Outlaw Bluesボビー
ハイローリング
High-Ballin'レイン
1979グランドキャニオンの黄金
Wanda NevadaBeaudray Demerille監督・出演
1980タワー・ジャック
The Hostage Towerマイク・グラハムテレビ映画
1981キャノンボール
The Cannonball Runチーフ・バイカーカメオ出演
1982スプリット・イメージ/人格分離
Split Imageカークランダー
1983だいじょうぶマイ・フレンドゴンジー・トロイメライ日本映画
ジャングル・ヒート
Dance of the Dwarfsハリー
スパズムス/蛇霊の恐怖
Spasmsトム・ブラシリアン博士
1985生きる証し
A Reason to Liveガス・スチュアートテレビ映画
暴力天使
Certain Furyロドニー
1988勇者の大地/フリーダム・ファイター
Mercenary Fightersヴィレリ
1990デッドロック/ベトナム死の掟
Fatal Missionケン・アンドリュース
1991ファミリー・エキスプレス
Family Expressニック
1993恋愛の法則
Bodies, Rest & Motionライダー
レイジングシティ/野獣捜査線
South Beachジェイク
プロフェッショナル
Deadfallピート
1994レニー・ゼルウィガーの 危険な天使
Love and a .45Vergil Cheatham
ナディア
Nadjaドラキュラ伯爵／ヴァン・ヘルシング