バカロレアは1808年に作成されたが、1809年まで実施されなかった。最初の年には、バカロレア取得者は31名しかいなかった。不思議なことに、パリ大学区には受験者がいなかった。ドゥエー大学区には10名、アミアン大学区には9名、ストラスブール大学区には7名、レンヌ大学区には4名いた。

1830年に、文学と科学の違いが現れ、最初の筆記試験（フランス語の作文、または古典作家による一節の翻訳からなる）が導入され、1840年に、「秀」、「優」、「良」の評価が追加された。1852年以降、文学と科学のバカロレアは対称になった。
文学バカロレア

1852年4月10日のアレテ、および1852年9月5日の規則によれば、文学部で文学バカロレアを受けられるには、少なくとも16歳である必要があった。筆記試験と口頭試験で構成されていた。最初の試験には、くじ引きに応じてラテン語翻訳、ラテン語作文、またはフランス語翻訳を受ける。テーマは学部長が選択する。筆記試験の点数は、試験の継続が決定される。口頭試問は、ギリシャ語、ラテン語、フランス語の作品の説明と、論理、歴史と地理、算術、幾何学、初等物理学に関する質問で構成されている。文学バカロレアは、科学的な部分が免除される。
科学バカロレア

1852年4月10日のアレテによれば、筆記試験と口頭試験の2つの試験で構成されていた。筆記試験では、作文が2つあり、口頭試験では、高校の科学分野について問われる。以前の科学バカロレアに含まれていた数学、物理学、化学、自然史の最難関部分は、3つの学士試験に引き継がれていた。医学部および高等教育の薬学部は文学バカロレアが免除されており、科学バカロレアを合格する必要がある。1850年3月15日および1854年6月14日の法律、1854年8月22日および1858年8月23日のデクレ、1857年8月7日、1858年7月15日、1859年1月24日のアレテによると、科学バカロレアを受けられる最低年齢は16歳だった。試験は筆記試験と口頭試験で構成される。筆記試験には、ラテン語翻訳、数学の作文、物理学の1つが含まれる。口頭試験には、ラテン語、フランス語、ドイツ語、または英語の作品の説明と、論理、歴史地理学、純粋・応用数学、物理科学、自然科学に関する質問が問われる。科学バカロレアは、文学バカロレアから免除される。理学部は毎年3回試験を開催していた。一部の受験者には、数学の作文の代わりに自然史の作文を受ける。これは、将来の科学の学生を対象に行われていた。
法学バカロレア

法学バカロレアは、法学部の最初の2年間に関する証明書だった。1962年に一般法学の卒業証書に置き換えられた[14]。
中等教育のバカロレア
1960年代まで女性で最初のバカロレア受験者と合格者である、ジュリー＝ヴィクトワール・ドービエ

19世紀の間、バカロレアは、高校で準備する文学と科学のバカロレアと、学士号まで続く高等教育の3つのバカロレアの2つのグループに分けられていた。

厳密に言えば、文字と科学のバカロレアがあったのは1852年から1890年の間だけだった。1890年に区別がなくなり、古典教育のバカロレアが2つに確立されたからである。1891年、特殊中等教育が近代中等教育になり、近代中等教育のバカロレアが2つの部分で確立された[15]。

19世紀の終わりに行われた改革は、現在も存在しているバカロレアを形作り始めた[16]。

バカロレアは、もともとはブルジョワジーの男性のためのものだった。徐々に受験者が増え続け、産業革命の社会は長い訓練を受けた幹部を必要としていた。バカロレア取得者は、1890年の7,000人から1926年の37,000人までに増加した[16]。

バカロレアを取得した最初の女性は、ジュリー＝ヴィクトワール・ドービエだった。これは、皇后のウジェニー・ド・モンティジョの介入のおかげでもある。これにより、バカロレア取得者を意味する「バシュリエ（Bachlier）」の女性形の「バシュリエール（Bacheliere）」が生まれた。

1868年に、マドレーヌ・ブレはバカロレアを取得した後、例外的に医学部に入学できた。しかし、当時女性は在宅で働く必要があり、卒業証書に向けて準備をしている男性の学校に通うことができなかった[17]。

1880年に、カミーユ・セー法で女性のための中学・高等学校（Lycee de jeunes filles）の開校を許可されたが、は男性の授業とは異なり、バカロレアの準備はしていなかった。道徳は哲学の授業に取って代わり、科学はほとんど溢れず、文学は削除版が教えられていた。また、家政学と裁縫の授業に重点が置かれていた。1892年には12名のバシュリエールがおり、ひとりで準備していたこととなる。1919年に女性専用のバカロレアが作成され、その後1924年（ベラール・デクレ）に、男女のバカロレアが同一になった。この時期から、第一次世界大戦の終結以降に開かれた新しいキャリアの見通しに惹かれて、女性受験者が増え始めた[17][18]。1933年には、11,021名のバシュリエに対して3,966名のバシュリエールがいた[19]。

1927年に、古典教育と現代教育のバカロレアが中等教育のバカロレアに置き換えられたが、その試験は長い間、人文学部と理学部によって組織されていた。

1931年、バカロレアの一般的な構成を変更することなく、試験が簡略化され、配点指数が改訂された[19]。

1940年6月の第二次世界大戦の始まり頃に、国民が大量脱出していた間、バカロレア試験は6月中旬に分散化され、進められた。組織は場所によって異なるが、混沌していた：一部は大学の地下室で行われていた。6月17日、ペタン元帥は独仏休戦協定を要求し、バカロレア試験もしばしば延期され、数日後に行われた。結果は、夏休みの開始日である7月14日より前に公開された[20]。