ニンニク絞り
[Wikipedia|▼Menu]
□記事を途中から表示しています
[最初から表示]

料理研究家のエリザベス・デイビッドは「ニンニク絞りは全く役に立たない」という題のエッセイを執筆している[7]。単一用途の台所用品を好まないことで知られるアルトン・ブラウンは、ニンニク絞りを「役に立たない」もので、存在意義がないものであると評している[8]

前述の雑誌、クックス・イラストレイテッドは、ニンニク絞りのニンニクを圧搾する以外の使い方として、オリーブケイパーアンチョビショウガ、缶詰のチポトレなど、他の小さなものを潰したり、少量のタマネギエシャロットの汁を搾ったりする用法を紹介している。
脚注[脚注の使い方]^Mueller Science: 500 Schweizer Primeurs, Schweizer Erfindungen und Schweizer Entdeckungen ; abgerufen am 14. Aug. 2012
^ https://www.eguide.ch/en/objekt/zylyss/#:~:text=Karl%20Zysset%20(1907%E2%80%931988),to%20manufacture%20and%20distribute%20them.
^ For example, the ⇒Epicurious Food Dictionary Archived 2006-07-14 at the Wayback Machine.
^ Underkoffler, Renee (2004). Living Cuisine: The Art and Spirit of Raw Foods. Avery. .mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit;word-wrap:break-word}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .citation.cs-ja1 q,.mw-parser-output .citation.cs-ja2 q{quotes:"「""」""『""』"}.mw-parser-output .citation:target{background-color:rgba(0,127,255,0.133)}.mw-parser-output .id-lock-free a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-subscription a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center/12px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;color:#d33}.mw-parser-output .cs1-visible-error{color:#d33}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#3a3;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}ISBN 1-58333-171-9  p. 179.
^ Wu, Sandra. "Notes from Readers", Cook's Illustrated, Sept. & Oct. 2006 p. 3.
^ Bourdain, Anthony (2001). Kitchen Confidential. HarperCollins. ISBN 0-06-093491-3. https://archive.org/details/kitchenconfident00bour  p. 81.
^ David, Elizabeth (2000). Is There a Nutmeg in the House?. Viking. ISBN 0-670-03033-3  p. 51.
^ Rothman, Wilson (2009年8月27日). “Alton Brown: Kitchen Gadget Judgment Calls - Yea or Nay?”. Gizmodo.com. 2017年9月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年6月11日閲覧。

関連項目

ニンニク皮むき器
(英語版)

ポテトマッシャー(英語版)










キッチン器具(台所用品)(en)


調理器具 (en)

調理器具の一覧 (en)

調理容器 (en)

食器洗い (en)

食料貯蔵容器 (en)


食器テーブルウェア

カトラリー

ティーウェア(en)・茶道具

食器の一覧 (en)


泡立て器

エッグスライサー

エッグセパレーター (en)

エッグピアサー

エッグポーチャー (en)

お玉杓子

おろし器グレーター

ナツメググレーター

マイクロプレイン (en)


型抜き (en)

鰹節削り器

かにフォーク/かにスプーン (en)

缶切り

キッチンタイマー/エッグタイマー (en)

くるみ割り

計量カップ

計量スプーン

ケーキサーバー (en)

コーヒーミル

コップ

コランダー

コルクスクリュー

シノワ

絞り袋

スパイス・ミル

スプーン

スライサー

ゼスター

栓抜き

笊籬 (en)

耐熱手袋

食べられる食器

タミ

チーズクロス (en)

チェリー・ピッター (en)

茶碗

調味料いれ (en)

ディッシャー

トング

鍋つかみ

肉たたき

肉挽き器 (en)

乳鉢

ニンニク絞り

パイバード (en)



はさみ(キッチン鋏)

バターカーラー (en)

ハニーディッパー

ビーンポット (en)

ピザカッター

ピーラー

ピール (en)

フィレットナイフ (en)

フードプロセッサー

吹きこぼれ防止器

フライ返し

篩(ふるい)

ブロートーチ (en)

ペイストリーブラシ (en)

ペイストリーブレンダー

へらこてスクレイパー

包丁

牛刀

クッキープレス (en)

クリーバー (en)

グレープフルーツナイフ

チーズナイフ

トマトナイフ (en)

パン切り包丁 (en)


ボウル

ポテトライサー (en)

マッシャー

まな板

ミルク泡立て器 (en)

ムーラン

メッザルーナ

麺棒

リンゴの芯抜き

パイナップルカッター


次ページ
記事の検索
おまかせリスト
▼オプションを表示
ブックマーク登録
mixiチェック!
Twitterに投稿
オプション/リンク一覧
話題のニュース
列車運行情報
暇つぶしWikipedia

Size:30 KB
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)
担当:undef