ゼラチン
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^ a b c 森井 啓二『ホメオパシー マテリアメディカ大全1(Abel-Agar)』エンタプライズ、2008年7月27日、287頁。ISBN 978-4-87291-188-6。 
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^ a b 小山洋一「 ⇒総説 天然素材コラーゲンの機能性」(pdf)『皮革科学』第56巻第2号、2010年8月14日、71-79頁。 
^ 君羅好史、真野博「コラーゲンペプチドの食品機能性」『日本食生活学会誌』第25巻第1号、2014年、5-8頁、doi:10.2740/jisdh.25.005。 

関連項目

アイシングラス (食材)

外部リンク

ゼラチン
- 素材情報データベース<有効性情報>(国立健康・栄養研究所

日本ゼラチン・コラーゲンペブチド工業組合

『ゼラチン』 - コトバンク

典拠管理データベース: 国立図書館

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