植物細胞の細胞壁のみを分解してプロトプラスト化する、繊維の間の汚れを取るために市販の洗剤に配合する、ジーンズの風合いを改善するといった用途に使われている。また、セルラーゼはセルロースを常温でグルコース(ブドウ糖)に変換できることから、非可食バイオマスを原料とするセルロシック・エタノールの生産に用いられる。
脚注^ Igarashi, Kiyohiko; Uchihashi, Takayuki; Koivula, Anu; Wada, Masahisa; Kimura, Satoshi; Okamoto, Tetsuaki; Penttila, Merja; Ando, Toshio et al. (2011-09-02). “Traffic Jams Reduce Hydrolytic Efficiency of Cellulase on Cellulose Surface”
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