銃弾
内臓
血
うま味
仏
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食中毒
カビ
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旬

旬
胃
果実
[13]
夏バテ
ヨーロッパ
エボラ出血熱
主なジビエ

鳥類

マガモ
脂肪
鴨
アヒル
家禽
屠殺
ヤマウズラ

キジ
フランス
ライチョウ
天然記念物
赤身
エゾライチョウ
[14]
ヤマシギ
裏漉し
ソース
乱獲
獣類

熊肉
鹿肉
猪肉
カンガルー肉
野ウサギ
スパイス
ハーブ
シカ
個体
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イノシシ
雄臭
[16]
豚肉
クマ
脂身
発酵
腐敗
[17]
アライグマ
ドイツ
北米
日本の獣肉食の歴史
不殺生戒
仏教
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ツグミ
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江戸時代
江戸
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