2007年
5月3日 - 5月27日:live image 6 sixに初参加。
6月20日:『ジェントリー・ウィープス』が、ナ・ホク・ハノハノ・アウォーズにて、最優秀インストゥルメンタル・アルバム賞を受賞。
7月29日:フジ・ロック・フェスティバル07に出演。
2008年
2月:第11回ハワイ・ミュージック・アワードにて『マイ・ライフ』がウクレレ部門、『フラガール』がフィルム・スコア部門と、2部門で受賞。
2月19日:アメリカ、NBCの人気トーク番組『コーナン・オブライエン・ショー(Late Night With Conan O'Brien Show)』に再び出演、ソロ演奏。
8月27日:フォトブック『風の名前 ジェイク・シマブクロの肖像』発売。
11月23日:TAB譜付バンド・スコア(ウクレレ・パート譜付)『ジェイク・シマブクロ/一期一会』発売。日本の曲をカヴァーしたアルバム『一期一会』に収録された楽曲集。
2009年
3月18日:ビートルズのトリビュート・アルバム『アクロス・ザ・ユニバース』発売。シンディ・ローパーやヨーヨー・マと共演。
9月30日:映画『サイドウェイズ』のサウンドトラック『ザ・ミュージック・オブ・サイドウェイズ』発売。
12月7日:ベット・ミドラーと共に英国『ロイヤル・バラエティ』出演。
2010年 「」内は参加楽曲。
5月31日:ナ・ホク・ハノハノ・アワードにて、Instrumental Album of the Year、Favorite Entertainer of the Yearをダブル受賞。
ディスコグラフィ
ピュア・ハート(PURE HEART)
PURE HEART(1998年)※廃盤
PURE HEART2(1999年)※廃盤
PURE HEART2.5(1999年)※廃盤
コロン(COLON)
The Groove Machine(2001年)※廃盤
オリジナルアルバム
サンデー・モーニング - Sunday Morning(2002年7月24日、アメリカ:2002年10月22日)※ミニ・アルバム
スカイライン - Skyline(2002年11月20日)※ミニ・アルバム
クロスカレント - Crosscurrent(2003年7月2日、アメリカ:2003年8月26日)
ウォーキング・ダウン・レインヒル - Walking Down Rainhill(2004年6月23日、アメリカ:2004年8月24日)※日本盤は初回盤DVD付
ドラゴン - Dragon(2005年6月1日、アメリカ:2005年10月4日)※日本盤は初回盤DVD付
ピース、ラヴ&ウクレレ - Peace, Love & Ukulele(2005年11月23日)※ミニ・アルバム
ジェントリー・ウィープス - Gently Weeps(2006年6月14日、アメリカ:2006年9月19日)
マイ・ライフ - My Life(2007年7月18日、アメリカ:2007年9月18日)※ベスト・アルバム
一期一会(2008年2月20日)※日本の楽曲のカヴァー・アルバム
YEAH.(2008年8月27日)
アクロス・ザ・ユニバース - Across The Universe(2009年3月18日)※ビートルズ楽曲のトリビュート・アルバム
ライヴ?ジェイク・シマブクロの世界? - Live(2009年8月19日、アメリカ:2009年4月14日)※日本盤は初回盤DVD付
I ? UKULELE (2010年7月28日)
Aloha To You (2011年7月27日)
UKULELE X JAKE SHIMABUKURO(2011年10月19日)
グランド・ウクレレ(2013年4月24日)
ジェイク・シマブクロ グランド・ウクレレ ライヴ・イン・ボルダー(2014年3月26日)
トラベルズ(2015年7月22日)
シングル
えひめ丸 - Ehime Maru(アメリカ:2001年3月16日)※廃盤
フラガール - Hula Girl(2006年9月20日)
春よ、来い - Haru yo koi(2007年2月21日)
安穏(2009年8月19日)
サウンドトラック等
アイーダ アイダ(2005年8月24日)※NHK教育『からだであそぼ』
フラガール - Hula Girl(2006年8月23日、アメリカ:2007年9月18日)※映画「フラガール」オリジナル・サウンドトラック
フラガール plus 1 - Hula Girl plus 1(2007年2月21日)※1曲追加されたバージョン
フラガール - Hula Girl(2006年9月20日)※同シングル・アルバム
サイドウェイズ(2009年9月30日)
コンピレーション・アルバム/その他
The Art Of Solo 'Ukulele (アメリカ:2002年)「God Bless America」、「Crazy G (In F)」、「Something」、「Romance In G Minor」
ララバイ - Lullaby (2002年)「Honu's Dream」
Legends Of The Ukulele (アメリカ:2003年)「Honu's Dream」
OVER THE SKY: Yuming International Cover Album (2003年7月16日)「春よ、来い (Haru Yo Koi)」
ALOHA HEAVEN moani (2004年6月23日)「Wish On My Star」
フラ・スタイル・ミュージック - HULA STYLE MUSIC (2006年8月2日)「Comfortable」
Song Of America - Song Of America
UNDER THE BLUE MOON ?Yuming International Cover Album?(2007年11月21日)「ダンデライオン?遅咲きのたんぽぽ (Dandelion)」、「卒業写真 (GRADUATION PHOTOGRAPH)」
吉田拓郎トリビュート ?結婚しようよ? (2008年2月2日)「大いなる」
Def Tech - Howzit!? (日本:2015年6月3日)「One Day with Jake Shimabukuro」
ジェイソン・ベッカー「Fantasy Weaver」(2018年12月、アルバム『Triumphant Hears』収録)[18]
DVD
PLAY LOUD UKULELE(2004年3月10日)
MILLION MILES AWAY(2004年12月22日)
Gently Weeps -Video Clips-(2007年2月21日)
一期一会 LIVE 07(2008年2月20日)
主な出演
テレビCM/楽曲提供
PARCO(パルコ、2003年)※オリジナル曲
オロナミンCドリンク(大塚製薬、2003年)※オリジナル曲
ハワイ州観光局04キャンペーン(ハワイ州観光局 HTJ、2004年)※「Rainbow」
ハワイ州観光局05キャンペーン(ハワイ州観光局 HTJ、2005年)※「With You Always」
ハワイ州観光局06キャンペーン(ハワイ州観光局 HTJ、2006年)※「On The Road」