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出典検索?: "サカキ" ? ニュース ・ 書籍 ・ スカラー ・ CiNii ・ J-STAGE ・ NDL ・ dlib.jp ・ ジャパンサーチ ・ TWL（2016年12月）

習俗と生産・販売

日本では古くから神事に用いられる植物である[8]。古来、植物には神が宿り、特に先端が尖った枝先は神が降りるヨリシロとして若松やオガタマノキなど様々な常緑植物が用いられたが、近年は身近な植物で枝先が尖っており、神の依り代にふさわしいサカキやヒサカキが定着している。家庭の神棚にも捧げられ、月に2度、1日と15日（江戸時代までは旧暦の1日と15日）に取り替える習わしになっている。神棚では榊立を用いる。

サカキは神仏に捧げる常磐木の代表樹で、結婚式、安産祈願、お宮参り、七五三などの祝い事の際に、神へ奉納する玉串に使われる[4]。神社では、サカキが供花とされ、境内にサカキがあると、小枝におみくじが結ばれるのを見かける機会も多い[4]。

こうした用途があるため、日本ではサカキやヒサカキは市販されている。中国からの輸入が9割を占めるが、国内でも生産に力を入れる農業協同組合などがあり、国産榊生産者の会という団体もある[11]。

縁起木として扱われるため、常緑を活かした庭木としても使われる[9]。

栽培は、半日陰で土質は壌土のところに深く根が張る。植栽適期は、植え付けが3月下旬 - 7月・9-12月、移植は3 - 4月に行うとされ、剪定は3月・6 - 7月・9月 - 10月とされる[5]。

花言葉は、「神を尊ぶ」である[4]。
類似の植物

サカキは関東以南の比較的温暖な地域で生育するため、関東以北では類似種（別属）のヒサカキ（Eurya japonica）をサカキとして代用している[4]。ヒサカキは仏壇にも供えられる植物である。花は早春に咲き、独特のにおいがある。名の由来は小さいことから「姫榊」とも、サカキでないことから「非榊」とも。

店頭に並んでいるサカキとヒサカキを見分けるポイントは葉縁で、葉が小さく、鋸歯がある（ぎざぎざしている）ならヒサカキ、表面がツルツルしていて、葉縁がぎざぎざしていない全縁ならサカキである。また、サカキは茎頂の芽（冬芽）が、鎌状あるいは長刀状に湾曲して尖っていることでも見分けられる[4]。
脚注[脚注の使い方]
注釈^ 最新の植物分類体系であるAPG体系ではモッコク科であるが、古い新エングラー体系やクロンキスト体系ではツバキ科としていた[1]。

出典^ a b c 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “ ⇒Cleyera japonica Thunb.　サカキ（標準）”. ⇒BG Plants 和名?学名インデックス（YList）. 2024年3月21日閲覧。
^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “ ⇒Cleyera japonica Thunb. var. hayatae (Masam. et Yamam.) Kobuski　サカキ（シノニム）”. ⇒BG Plants 和名?学名インデックス（YList）. 2024年3月21日閲覧。
^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “ ⇒Cleyera japonica Thunb. f. serrata (Hayashi) Sugim.　サカキ（シノニム）”. ⇒BG Plants 和名?学名インデックス（YList）. 2024年3月21日閲覧。
^ a b c d e f g h i j k l m n 田中潔 2011, p. 16.
^ a b c d 正木覚 2012, p. 61.
^ 沖森卓也ほか『図解 日本の文字』（三省堂、2011年）52頁
^ a b c d e f g h 平野隆久監修 永岡書店編 1997, p. 84.
^ a b c d e f g h 鈴木庸夫・高橋冬・安延尚文 2014, p. 63
^ a b 山�ｱ誠子 2019, p. 51.
^ a b 山�ｱ誠子 2019, p. 50.
^ 「国産サカキ 再び脚光」『日本農業新聞』2021年3月26日17面（2021年3月28日閲覧）

参考文献

鈴木庸夫・高橋冬・安延尚文『樹皮と冬芽：四季を通じて樹木を観察する 431種』誠文堂新光社〈ネイチャーウォチングガイドブック〉、2014年10月10日、63頁。.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit;word-wrap:break-word}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .citation.cs-ja1 q,.mw-parser-output .citation.cs-ja2 q{quotes:"「""」""『""』"}.mw-parser-output .citation:target{background-color:rgba(0,127,255,0.133)}.mw-parser-output .id-lock-free a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-subscription a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center/12px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;color:#d33}.mw-parser-output .cs1-visible-error{color:#d33}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#3a3;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}ISBN 978-4-416-61438-9。