クイックブレッド
□記事を途中から表示しています
[最初から表示]
^ Brown, A. (2011). Understanding food: Principles and preparation. (p. 408). Belmont, California: Wadsworth.
^ “ ⇒Baking 101 - Quick Bread - Mixing Bread Dough - QuakerOats.com”. 2014年10月4日閲覧。
^ “ ⇒Methods of Mixing Quick Breads”. 2014年10月4日閲覧。
参考文献
Cook's Illustrated（英語版）, ed (2004). The New Best Recipe. America's Test Kitchen（英語版）. ISBN 0-936184-74-4
“Chapter 31, Quick Breads”. Professional Cooking (6th ed.). (2007). ISBN 978-0-471-66374-4
The Art of Quick Breads (1st ed.). ISBN 0-8118-0540-9（San Francisco, Chronicle Books, 1994, hardcover; trade paperbound is ISBN 0-8118-0353-8)
関連項目
パン
焼き菓子一覧（英語版）
速成パン一覧
油条 - 速成パンに似た材料・製法の中国の食品。
種無しパン
記事の検索おまかせリスト▼オプションを表示暇つぶしWikipedia
Size:18 KB
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
担当:undef