カレーライス
□記事を途中から表示しています
[最初から表示]
^ 澁川祐子 (2011年3月28日). “これほど日本人がカレー好きなのにはワケがある”. 日本ビジネスプレス. 2016年7月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2020年12月28日閲覧。
^ 宮崎正勝『知っておきたい「食」の日本史』p211・角川ソフィア文庫。
^ a b 小菅桂子『にっぽん洋食物語』新潮社1983年 pp.28-30
^ a b c d e f ⇒カレーの日本史 明治時代 - ハウス食品
^ a b 『カレーライスの誕生』小菅桂子、p78。
^ 敬学堂主人、『西洋料理指南』下p30、1872年、東京、東京書林雁金屋 [1]
^ 『西洋料理通』と『西洋料理指南』を読む キッコーマン国際食文化研究センター
^ [2]
^ a b c ⇒カレーとは? - 全日本カレー工業協同組合
^ a b c ⇒カレーQ&A:日本人の家庭にカレーが本格的に広まったのはいつごろでしょうか?[リンク切れ] - S&Bカレー.com(エスビー食品)
^ 「最初の紹介者は福沢諭吉」日本経済新聞、2015年9月7日朝刊
^ ⇒澁川祐子「これほど日本人がカレー好きなのにはワケがある」 JBPRESS 食の研究所、2011年3月28日。
^ すぎはらめあり「日本の国民食『カレー』誕生秘話!レトルト発売はいつ?当時のレシピも紹介」 Latte/Column、LATTE株式会社。
^ a b c 『カレーライスの謎』水野仁輔、p62-72。
^ インテージ カレー市場初の動きとは!?市場の変化に見る消費者ニーズ
^ a b カレーライスが国民食になるまで - キッコーマン国際食文化研究センター
^ ⇒本物の自由軒
^ “ ⇒名物カレーができるまで”. 自由軒オフィシャルサイト. 2019年7月6日閲覧。
^ 小野員裕・他『横浜カレーミュージアムの究極カレーを作る!』p.99 宝島社、2001年7月。
^ a b 西村 1982, p. 98.
^ livedoorNEWS 欧風カレーには日本人の憧れの味が詰まっている 水野仁輔
^ 『恵迪寮史』(1933年)など
^ “ ⇒3. クラーク博士とカレーライスについて”. Q.クラーク博士について FAQ よくある質問と回答 北海道大学. 国立大学法人北海道大学 (2011年11月). 2013年10月13日閲覧。
^ 『丁髷とらいすかれい』金田尚丸
^ a b c d ⇒カレーライス誕生秘話[リンク切れ] - 横須賀市 2018年4月12日
^ a b c ⇒ヒットの秘密!:よこすか海軍ドライカレー[リンク切れ] - マルハニチロ食品
^ a b c ⇒『Welfare Magazine ウェルフェアマガジン』 2004年冬号
^ 『海軍割烹術参考書』
次ページ記事の検索おまかせリスト▼オプションを表示暇つぶしWikipedia
Size:158 KB
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
担当:undef