カプサイシン
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^ Rudolf Buchheim (1873). “Uber die 'scharfen' Stoffe”. Archiv der Heilkunde 14: 1ff. 
^ R. Buchheim (1872). “Fructus Capsici”. Vierteljahresschrift fur praktische Pharmazie 4: 507ff. 
^ Endre H?gyes (1877). “Adatok a paprika (Capsicum annuum) elettani hatasahoz”. Orvos-termeszettudumanyi tarsulatot Ertesit?je. ; reprinted in: Orvosi Hetilap [Medical Journal] (1878), 10 pages. Published in German as: "Beitrage zur physiologischen Wirkung der Bestandtheile des Capiscum annuum (Spanischer Pfeffer)" [Contributions on the physiological effects of components of Capsicum annuum (Spanish pepper)], Archiv fur Experimentelle Pathologie und Pharmakologie, vol. 9, pages 117-130 (1878). See: ⇒http://www.springerlink.com/content/n54508568351x051/ .
^ F.A. Fluckiger (1891). Pharmakognosie des Pflanzenreiches. Berlin, Germany: Gaertner's Verlagsbuchhandlung 
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^ Stewart C, Kang BC, Liu K, et al. (June 2005). “The Pun1 gene for pungency in pepper encodes a putative acyltransferase”. Plant J. 42 (5): 675?88. doi:10.1111/j.1365-313X.2005.02410.x. PMID 15918882. 
^ メルクマニュアル医学百科 痛みの治療 鎮痛補助薬
^ 植田弘師、痛みとQOL 日本薬理学雑誌 2003年 122巻 3号 p.192-200, doi:10.1254/fpj.122.192
^ トウガラシ属 - 素材情報データベース<有効性情報>(国立健康・栄養研究所) 更新日2018/02/05、閲覧日2018年9月26日
^防鼠加工用マイクロカプセル製剤 R-731 日本化薬
^カプサイシンによる嚥下障害・誤嚥性肺炎予防に関する研究?

関連項目.mw-parser-output .side-box{margin:4px 0;box-sizing:border-box;border:1px solid #aaa;font-size:88%;line-height:1.25em;background-color:#f9f9f9;display:flow-root}.mw-parser-output .side-box-abovebelow,.mw-parser-output .side-box-text{padding:0.25em 0.9em}.mw-parser-output .side-box-image{padding:2px 0 2px 0.9em;text-align:center}.mw-parser-output .side-box-imageright{padding:2px 0.9em 2px 0;text-align:center}@media(min-width:500px){.mw-parser-output .side-box-flex{display:flex;align-items:center}.mw-parser-output .side-box-text{flex:1}}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .side-box{width:238px}.mw-parser-output .side-box-right{clear:right;float:right;margin-left:1em}.mw-parser-output .side-box-left{margin-right:1em}}ウィキメディア・コモンズには、カプサイシンに関連するカテゴリがあります。

バニロイド受容体

バニリル基

TRPV1 Vanilloid receptor subtype 1 (VR1)

TRPスーパーファミリー

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